朱姐家的饺子馆

在我工作过的航空公司大院外的小巷里，有一家朱姐饺子馆。老板娘，自然就是朱姐了。

朱姐家的店面跟别家没什么不同，饭菜的种类也不多。但大家都觉得朱姐跟别的餐馆老板不一样。朱姐看上去四十多岁，嗓门特别大，一有客进门，就大声招呼：“来啦？要猪肉白菜还是大葱馅？”如果你新来乍到，对着菜名的招牌稍一发愣，朱姐就直接替你把决定做了。“就来一盘猪肉大葱，够你吃的，自己洗个手，盛点饺子汤，蒜瓣和醋自己拿！”这个时候你还能说什么呢，甭管你是航空公司的副总裁，还是机场油料站的小工，都只能乖乖坐下来，小心翼翼地等候朱姐命令般的施舍。

你还别说，朱姐家的生意还真不错。一方面是因为小巷里能吃饭的餐馆实在不多。周边全是机场、航空公司、空管局、安检等各个大单位的领地，大单位都有自己的食堂。但食堂再好，也有吃够大锅饭的时候。每到饭点，总有三三两两的员工从大院里走出来，到朱姐那吃点饺子。时间久了，大家就都认识了朱姐。很多熟客进到店里，都不用等朱姐招呼，端着盘子就去盛菜盛汤，完全不把自己当外人。所以店里总是热热闹闹的。

朱姐的店，最早是在路口一间简易小平房里，只能放三五张桌子。小巷最核心的位置，有一座大饭馆，起了个霸气的名字叫“九龙阁”，九龙阁里有包间有雅座，还有招牌菜鱼头泡饼。每次来了上级领导，或者招待客户，我们都会选在九龙阁吃饭。当年我们一帮同时校招进国企，关系要好的同事，也时常在这里聚餐。那些初入职场意气风发，嬉笑怒骂醉醺醺吹牛劝酒的日子，彷佛就在昨天。

几年过去，朱姐的饺子馆从狭小的平房搬出来，挪到了九龙阁旁边。店面亮堂了不少，墙上挂上电视，食客们可以边看新闻边聊天。朱姐还请了两三个人，帮她包饺子做菜。朱姐的生意越做越好，但我们却不怎么出来吃饭了，大家都习惯了在大院食堂随便扒拉两口，或者自己从家里带饭。曾经要好的同事们也难得再聚，有人升迁了，有人辞职了，大部分人都在自己的办公桌或者柜台后，干着日复一日永远干不完的工作。

有的时候累一天，食堂的饭没了，又不想回家，就会晃悠到饺子馆。跟朱姐打个招呼，要盘饺子自己蘸着醋吃。看看电视里那些跟自己遥不相干的国际大事，听听邻桌的几个老职工聊着单位里的人情世故、是是非非，心里就会释然很多。

又过了两年，一个冬天，跟几个同事路过小巷，突然间看到九龙阁的招牌不在了，朱姐的身影在原来九龙阁的大堂里指挥着伙计们端茶送菜。我们冲进去，跟朱姐道喜。那一顿饭，每个人都吃得特别开心。事后跟很多同事聊起来，大家都说，朱姐的小饭馆兼并了九龙阁大饭店，这可能是今年最励志的故事。

那之后不久，我辞去了在国企九年的工作，每天早出晚归，便再也没有机会去过朱姐的饺子馆。直到前几天，去附近办事，又一次路过了那条熟悉的小巷。那里现在已经是一片建筑工地，朱姐的饺子馆没有了，九龙阁也没有了。不知道朱姐是就此歇业了，还是搬到了别处？

不管怎么样，我大概是再也吃不到那么好吃的饺子了。