早上八点钟购来了大苹果、小黄瓜、胡萝卜等水果,然后把水果全部清水冲洗干净,把苹果削皮后切成片,小黄瓜、胡萝卜也切成片。约九点钟分别都放置于果干机。然后下午6点钟时取出一大批完全脆了的,没大脆的稍欠火候,又放入果干机了半小时左右拿出来了,冷却后,全部放入保鲜袋保存了。
寒冷的冬天,吃着自制的果干,干净,干脆好吃又方便。
刚才看果干机空着,又取出500克面粉,用酵母用不烫手的水,溶解酵母后倒入面粉中,然后和面至面光滑,置于果干机(35℃)。然后要等待50分钟左右。利用这50分钟,赶紧写我今天的日更了。
写着写着近50分钟,去看看果干机里,面团体积已膨大、内部出现蜂窝状,立即进行揉搓成型馍头,然后放入笼屉,开了取暖器,再放置醒发30分钟,利用这30分钟,准备蒸锅、水还有继续进行我今天的日更。
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