前些日子，听弟妹说小侄儿很喜欢吃我包的馄饨，又包了些给送去，我也有收获，阿姨包的大肉粽，弟妹带了几个让我们尝尝，还有一袋他们挖的荠菜。
宝藏荠菜，并不是春天的专属，春季能尝到的鲜物现在这个季节同样能吃到，它属于耐寒性作物，喜冰凉的气候，在严冬也能忍受零下的低温，何况这段时间暖和得不像话！
最简单的，荠菜炒鸡蛋。只需切碎打几个鸡蛋，加少许盐搅和均匀，摊成饼即可，没啥技术含量。
十二楼的大叔送来一大袋韭菜，说是从老家带来的，不知道这时候怎么会有这么嫩的韭菜？婆婆家院子里的韭菜早就成一把草不能吃了。
肯定少不了做一顿我拿手的韭菜盒子呀！经典老三样：韭菜，鸡蛋，木耳。调料也极简：熟花生油、盐、蚝油。面团也没那么讲究，不用烫面半烫面，就和软一点就行。
不上班的时候，就在家拾拾掇掇，这回鼓捣衣柜，下回折腾鞋柜，今天，又瞄上了冰箱。
那几根大黄瓜、一袋辣椒“碍”着我眼了。都是从老家带来的，不能浪费，可是吃吧又吃不了，炒着吃实在消耗有限，咋办？凉拌！
看着厨房里的那些姜啊蒜啊突然灵光一闪，昨天还买了香菜，这不是腌黄瓜现成的食材吗？太齐全了好吧！就是以前没放过这么多辣椒。
用过很多次的方子：
黄瓜洗净去瓤，加两勺盐杀出水分。
锅中放适量油，油热后关火，把花椒小米辣姜片蒜片放进去炝一下。
调个料汁：生抽，老抽，醋，蚝油，白糖。将腌好的黄瓜条用筷子夹着放进料汁里，腌出的汁水倒掉不要了。
上下翻拌，让黄瓜充分浸到料汁。
快腌好的时候，放入香菜（精细些可以把茎和叶分开放），滴几滴香油。
黄瓜变软就腌好了，两三个小时就差不多了，吃多少夹多少，料汁还可以重复用。
这一上午把我忙活滴！除了洗衣拖地，就干这件“大事儿”了……
放进冰箱冷藏室，剩下的，交给时间（期间拿出搅拌两次）。
给自己泡杯菊花茶，加一小把黑枸杞，窝在沙发上调整到舒适的姿势，歇会儿。
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