这几天有点馋了，不知想吃啥，反正胃口好吃啥都行。
今天周六下班早，回来去市场买了50元的排骨和30元的精肉。现在花上百八十的，真看不到玩意。
我俩吃肉吃不多，尤其老公，胃不好，不敢吃多了。解解馋就行，吃不好又难受几天。
排骨拿出一半放盆里洗，另一半放冰箱里，等过几天儿子来了再做。把瘦肉洗净切小块，放入冰箱一半，另一半切薄片腌上，明天炸点酥肉吃。
洗去血水，冷水下锅。放料酒、葱、姜，开锅撇去血沫。捞出用清水清洗后，放入高压锅炖。
这次要红烧，高压锅里只放了料酒、姜、花椒。放清水要没过排骨，十多分钟后关火。
又起锅放油，放几块冰糖，小火炒成焦糖色。放入炖成半熟的排骨开炒，这样排骨炒变色，放水，葱、姜、生抽、老抽花椒、辣椒、料酒。再炖几分钟，放上切好的豆角，撒上盐，盖上盖，慢慢炖收汁就好了。关火盛盘开吃了。
这次炖的很软烂，色香味都可以，老公直夸好吃。满满一大盘，两人吃了个精光。哈哈，馋的只知道吃了，都忘拍照了。
现在人们生活条件都好了，想吃啥就可以买啥；想吃啥，自己就可以做啥。这不就是我们百姓的幸福生活吗？
白菜花全开了
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