有一次,颜兄去吃火锅的时候,看到菜单上有蟹王棒和蟹棒,傻傻分不清楚。
不都是蟹吗?
为啥要多加一个“王”字,难道是突出王中王,最好吃吗?
于是,颜兄秉着实事求是,一丝不苟的做事态度,查了相关资料,这才完全醒悟过来!
蟹王棒:中间淡橙黄 外面有点条纹的蟹肉棒
蟹棒:有包装纸。
它起着固定的作用。
颜色为红白相间。
俩者味道吃起来都有淡淡的螃蟹味道 ,其实利用淀粉加工食物,根本就没有螃蟹肉。
官方解释:经过一系列加工制成的一种高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的一类深加工海洋食品。
颜兄我受到了一万点的伤害,名字代表了真实,是人性的扭曲还是食物的背叛!
单单从剥蟹棒皮问题入手,还是值得深究!
剥了蟹棒之后,煮的过程中吸收水分,膨胀变大,口感也会变得软糯筋滑。
时间过久,也早已消散在茫茫食材中。
不剥的话,因为塑料膜的限制,蟹棒无法膨胀,吸收的水分有限,口感会发干。
颜兄便教你们几个小妙招。
一、用牙齿撕掉
方法可行度:一颗星
简单粗暴
蟹棒外塑料包膜撕开所需要的力度,以及下锅浸满的汤汤水水
若不小心,脸上火辣,桌上留下喷洒出去的液体,旁边有帅气的小哥哥小姐姐看着你。
这后果,一定很酸爽~~
二、间接接触
可行度:俩颗星
牙齿隔着塑料膜咬断蟹棒。
唇紧闭,腮帮发力,把蟹肉抿出来。
只剩下筷中半管透明塑料膜瑟瑟摇曳,褪尽红妆。
除了品尝火锅底料以及蟹肉的香味外,也格外了解了水煮塑料皮的风味。
三、筷子法
可行度:三颗星
两根筷子把已经略微膨胀,撑得鼓鼓的,要很大力气才能撕开。
基本只能从两段抹下来的塑料膜,从十公分左右的蟹味的肉棒上摘下来。
这筷功没个七八年我估计练不出来。
看过这么多的方法,是不是学会了如何吃蟹棒的方法了?
那就赶紧去火锅店点一份蟹棒吧。
如果嫌弃剥皮麻烦,可以点蟹王棒,反正俩个味道都一样哟!
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