我来广州24年了，可是饮食习惯还和以前一样，我还是喜欢吃老家那边的东西。我经常自己做东西吃，特别是北方的面食，我都会做，如：饺子、包子（肉包子、豆沙包）、剪鸡蛋饼、馅饼、馒头、韭菜盒子、烙饼、手擀面、菜卷子、油炸白菜萝卜丸子、炸焦叶子、炸糖糕、炸番薯饼、淮山肉丸汤等，都是母亲教我做的，我很感恩母亲教我做东西吃，这是人生活的一门技能。
此外，母亲还教我炒菜，炒青菜、做红烧肉、鸡蛋蒜等。鸡蛋蒜有营养、很好吃。
鸡蛋蒜做法：煮熟一个鸡蛋，冷凉剥壳后，把鸡蛋放到碗里，用筷子夹碎，再把生大蒜用刀拍碎，放到装鸡蛋的碗里，放点细盐，再放点芝麻油，拌均匀，那样吃，就觉得生蒜不辣了，很好吃。
在我北方老家那边，是一道美食呢，酒店餐馆里都有。
吃完大蒜后，吃几粒生花生米，嘴巴里就不会有大蒜味道了。
油炸番薯饼（老家那边的说法是油炸红玉糖糕）
红枣红豆包
红枣鸡蛋馒头
淮山肉丸汤
冰糖苹果枸杞
芹菜粉条肉馅饼
鸡蛋饼
红豆包、小米粥
鸡蛋蒜
胡辣汤
黄豆面粉、小麦面粉葱油饼
黄豆芽、豆皮菜包子
油炸番薯饼（红玉糖糕）的做法：番薯煮熟了，冷凉，剥皮，把它们整碎，用手捏碎，不要有渣子，不要放水，放一点面粉就可以了，拌均匀。捏一块，软软的，两手一起团圆，再按扁就成形了。油锅烧的时候，就往锅里放，在炸的过程中，要用筷子翻面。刚开始大火，后边改成温火。漂起来，炸成金黄色就可以了。
白糖凉拌穿心红萝卜
网友评论