“来了，老弟儿！”
“来了，老妹儿！”
这是老板娘招呼客人时的招牌用语。纯正的东北口音带有一些诙谐的意味儿，让八方来客倍感新鲜和亲切。
也许，这也算是一种文化吧。
记得在东北的时候，有一家叫做“一口猪”的农家菜馆，只要你跨进他家的大门，领班就会高喊一声：“丫头！”，大堂内所有身着花衣花裤（像老式的被面，红底带有牡丹花图案）的服务员们都会异口同声地附和道：“嗯呐！”，领班紧接着又一句：“咱家来客（qie）了！”回答声音立刻响起：“嗯呐，您里边请！”整齐而嘹亮。
浓浓的东北风情扑面而来，一句“嗯呐”让麻酥酥的感觉从脚跟一直涌向你的后脑，至今难以忘怀。
我最喜欢他家的东北小烧（60度）和辣椒炒肉（店里的菜名叫炒肥瘦）。
现在的老板，老板娘，还有大姐，他们肯定统一了口径，一致对外宣称，他们家的肉是新鲜的，他们家的食品都是自己亲自加工的。
实际情况却是除了牛肋条是新鲜的之外，其余的食材都是冰冻的（五花肉和鸭胗是自己速冻的），而且，大多是在网上购买的包装食品。
最让人不能忍受的是顾客吃剩下的饭菜，包括盘子里的剩油，只要卖相看上去还可以的，都会被回收起来，再一次利用或卖出。
我初来乍到不懂规矩，顾客的残羹冷炙都被我倒进了垃圾桶里，为此还招来了不少训斥和埋怨。
我真的很无语，也许，每一个餐馆饭店都是这样吧，难道这也是行业潜规则？
人在做，天在看，头上三尺有神灵。
钱是赚出来的，不是省出来的，君子爱财，取之有道。
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