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在绘画上，每位画家都有自己擅长的领域，比如齐白石画虾、徐悲鸿画马，现在要说的一位画家既不画马也不画虾，而是画牛，他就是李可染。
李可染画牛不仅技艺精湛，把写意画画出了新境界，也画出了记忆和童趣。一幅画好在哪里不仅仅要看其技法和墨色以及布局，还要看画面之中的意趣。李可染画牛正是具有这种童趣，这些画面是他小时候常见的场景，他对这些画面有着真挚的情感。
虽然笔墨纵横舒展，但是通过笔墨之下仍然可以感受到李苦禅细腻的情感。牛给人的形象是勤勤恳恳、任劳任怨，也象征着一种精神，李可染对牛的品格和精神很钦佩，所以他乐于刻画牛的形象。
李可染的这些画中呈现出一种童真，说明李可染有艺术家的天真，在这点上和齐白石很像。他跟随齐白石学画，虽然在艺术形式上没有拘泥于齐白石，但是在画面的气韵上和齐白石一脉相承，他们的画中都具有一种童真。
李可染笔下的牧童是他曾经留恋的一段时光，牧童生动有趣的形象也是他心情的一种寄托。李可染怀念那段时光，唤起了自己童年的回忆。在画牧牛图的时候，李可染心情是舒畅的，内心是充满期待的，他把自己的情感融入其中，所以他的画才生动感人。
我们在欣赏李可染牧牛图的时候会感觉到笔墨纵横舒展，其实这些粗犷的线条是李可染抒情的手法，也是情感表达的一种，他的艺术语言有一种韵律之美。欣赏他的画总能让欣赏者联想到画外的意境，也把欣赏者带入到了那种天真的感觉之中，这是李可染的精妙之处。
李可染一生经历很多挫折，牧牛图成为他抒情的一种方式，如果山水画使他的胸襟变得开阔，那么这些牧牛图则使他的心情得以放松。李可染的牛同齐白石的虾，徐悲鸿的马，黄胄的驴，并称为20世纪水墨四绝。
在李可染的自述中，曾有这样的一段回忆，当时的邻居家养着大水牛，牛的一举一动李苦禅都有着深入的观察，此时见到这种场景又唤起了小时候的回忆，于是他执笔画牛。他说牛不仅具有终生辛勤劳动鞠躬尽瘁的品质，形象也很可爱，所以开始了画牛的艺术道路。
从李苦禅画牛可以看出，在绘画的创作之中，生活中常见的场景仍然具有感人的形象，这些艺术想象并不是凭空捏造而来，而是画家所见所想的结果。善于发现身边的美，一样可以创作出动人的艺术作品，这样的作品才是真实的，才是雅俗共赏的。
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