猪肚这样做太诱人了，又香又补，重要的易上手

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民间认为，猪肚入药，以形补形，或者有其他神奇作用。以爱人小女为例，自幼体弱，而且到九岁还尿床，夏天还好点，及时换洗就是了，麻烦的是冬天，一尿床连棉被也湿了，遇到下雨天，又冷又湿，小女妈想哭的心都有了。

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后来求得一个偏方，就是猪小肚煲白胡椒。制法是买回一个猪小肚，冲洗干净表面粘液，撕去筋膜杂质，然后翻过来，放入盐搓揉几分钟，冲洗干净，加入生粉搓揉几分钟，冲洗干净，翻转回原形，放入十多粒白胡椒，放入锅里加入清水烧开后，转小火熬三个小时后，加盐调味。然后叫小女喝汤吃肚，几次之后，真是神化了，再也没尿过床。

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猪肚鸡

食材：猪肚一个，鸡一只，姜片，料酒，盐，党参，北茋，枸杞子，胡椒粒。

制法：猪肚按上述方法清理干净，鸡收拾干净剁去头脚，塞进猪肚里，胡椒粒，姜片，党参，北茋也同时塞入，扎紧猪肚口，烧锅注适量清水烧开后放入料酒，放入猪肚加盖转小火熬三个小时后取出，开猪肚，倒出鸡，猪肚切条，鸡己软烂，手撕拆骨，把鸡肉，猪肚放回锅里，加入枸杞子烧开，加盐调味即可。

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酸菜猪肚汤

食材：猪肚一个，酸菜，油，盐，料酒，姜片（各适量）。

制法：猪肚处理干净后，放入高压锅压十分钟关火，自然放气后取出切条待用。酸菜清洗干净后切片，烧锅放入酸菜炒干水分后，转至瓦锅，放入猪肚，加入清水，姜片，料酒，烧开十五分钟后，加入盐调味即可。

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猪肚花蛤莲子汤

食材：猪肚一个，花蛤，莲子，香菇，盐，姜，料酒，枸杞子（各适量）

制法：猪肚处理干净后切条，放入锅里加入足够清水烧开，加入冲洗干净的莲子，香菇，料酒，姜片，焯过水的花蛤，加盖转小火熬三个小时后，加入枸杞子，加盐调味即可。

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