原创 | 茄子最过瘾的做法，花了2年研究操作简单又美味，边看边流口水！
大家好，我是小丽，都知道茄子具有降脂降压、抗衰老的作用，同时也是为数不多的紫色蔬菜之一,更是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的，可以说营养价值非常高，接下来我就给大家分享一道关于“茄子”的四川家常做法，操作简单易上手，让我们一起看看怎么做的吧
第一：备好生姜、大蒜、青辣椒、红薯粉兑水
第二：茄子洗净去皮（口感更好）
第三：切成小段，开始手撕茄子
第四：加盐能使茄子中的水分渗出，在炒的时候不会吸太多油
第五：油锅烧热爆香姜蒜和青辣椒
第六：倒入茄子翻炒均匀，加少许生抽
第七：加入兑好的红薯粉、盐、味精即可
好吃过瘾又下饭的美味茄子大功告成啦，你学会了吗
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