做早餐的50天,只是一个开始(二)

作者: 大花脸李木子 | 来源:发表于2016-09-07 23:01 被阅读0次

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    9月7号,继续更.

       日常的早餐几乎保持着一日一种搭配,即使食材两相同(因为是一人食所以常常一种食材吃两三天),也尽量在做法和切块上求变化。也就是视觉和口感上会尝试有所不同。

    面包

      关于三明治有很多想要尝试的。会持续尝试滴~

      香蕉土司卷很不错,可能因为我比较喜欢香蕉哈哈。

      香蕉土司卷很简单。先把土司压平,卷起香蕉,裹蛋液,小火煎。

        法棍切片小火一煎就很美味,热乎乎的脆脆的。红豆泥没做成就当红豆沙来用吧。

       两人餐。加了蜂蜜的手撕面包,打了微波炉,还是达不到切片面包的口感。但是热热的甜甜的面包,配上黄瓜的清爽,完美~!!!


    细细的面条

    中裕细面条,美味到可以直接开面馆了。简直了。做阳春面的绝选。

    胡萝卜的味道我吃不上来,可是人家营养又好,削成丝就尝不出来了~

    鸡胸肉我会买半斤新鲜的,先放水里煮熟,再拌酱料(酱油,胡椒粉,料酒),放到平底锅小火油煎,煎的稍微有点干了就ok啦。简直美味,拌米饭也是。健身减脂首选肉类。

    来到这里才吃到莴笋,凤尾,(特别是吃串串的时候,美味无比~~~)觉得好美味哦,北方真的很少能吃到。

    在姥姥家的暑假,会吃一个暑假的丝瓜,黄瓜,这些。因为姥姥家的菜园是在打理的好啊,吃到最后都不会有小孩子动筷子。然而这次,远离了姥姥家菜园的夏天,我仿佛第一次尝到丝瓜真正的味道,软软的心,有一点脆的皮儿,隐隐甜丝丝的口感。做面条的卤子,绝搭。嗯,点头!

    饼,饼。饼,

    捂眼,南瓜饼倒腾了N个小时才倒腾出这个惨样,果然有些事情没有自己想象的那么简单,想和面,最后还是煎了南瓜浆糊,虽然也算是成功了,第一次做简直狼狈啊。但是!!然而!!!!南瓜饼,非常,美味。

    说到这里,好想吃哦。。

    胡萝卜饼,尝不出胡萝卜的味道真的很开心~

    玉米豆子饼,薄一点好吃,尽是面糊要稍微稀一点。

    夏日经典凉菜甜点,凉拌西红柿(撒白糖),人间美味你们造吗,不知道我告诉你哦~ 扫除烦恼,冷藏西红柿味道更佳。

    土豆饼,不加面粉也可以摊成土豆饼,因为土豆本身含有淀粉,但是就不要泡在水里啦。平底锅小火来煎,煎到有一点脆脆的口感最棒不过了。都是配黄瓜和桃子,早上吃蔬菜水瓜会心情大好哦。就像吃进阳光~

    鸡蛋饼卷生菜,再来点甜面酱是不是就是鸡蛋灌饼了哈哈。TT 好想念学校的鸡蛋灌饼,伍子蛋花饼,一个饼就带来一天好心情~

    糍板饭。奸诈一笑。介于米饭和锅巴之间的口感,在堆糖上看到的,果断就尝试了一下,连做了几天,美味早餐主食~~

    做法听我给你道来。

    1.剩米饭(新鲜的也可以),加热(就在电饭煲),敞着盖儿,差不多两三分钟的时候,加水,一点点加,搅拌米饭,再加一点,让米饭保持在没有积水,又有一点粘稠的程度。

    2.ok。关闭电源,找一个方形饭盒(或者其他平的什么器具),凭铺上米饭,压实,放进冰箱。

    3.到二天,切成小块,小火煎黄即可。撒点盐或者糖,全凭个人口味喜好。

    粥和米饭

      除了小米地瓜,牛奶燕麦,还有很爱的粘稠的八宝粥。


      小米地瓜粥。做起来不费事又美味,特别适合早餐~ 小米南瓜也是哦。

      为什么爱牛奶燕麦,每一样食材的口感味道相得益彰,注意这里的燕麦不是燕麦片,而是燕麦米。米黄色外壳的米粒。燕麦米口感有嚼头,大米软软糯糯,牛奶淡淡的香。你所吃上这样一碗,开启的一天能不好么,哈哈。大写的满足。

      青杏也是来到这所城市第一次吃。爱上,停不下来。买一斤就会忍不住一下子吃完。

      米饭,自从尝试了糙米,内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒,营养更丰富。而且是低GI食物,和大米相比不容易长胖。晚餐主食首选行列。关键是口感好,不硬还有嚼劲,根本停不下来,单独吃都好吃。

      二米饭,大米小米一起煮的干饭。也是更佳营养。

    玉米是个好食物,有好吃,又耐吃

     玉米可以充当早餐主食的部分。在配搭蔬菜水果就好了。觉不觉得鲜艳的颜色配在一起人的心情也会变得很好。哈哈,反正我是,还没吃就满足了。

    其他的一些菜

    寿司,饭团试一下~ 不知道是不是因为做饭越来越自信,都很成功呢。

      炒菜,房东家的抽油烟机形同虚设。。每次都呛到我五脏六腑。。

      也是和妈妈打电话的好理由~ 问妈妈怎么炒菜,听妈妈唠叨(就算有食谱我也还是炒不好啊),就很踏实。妈妈炒菜好吃,所以我才会对做菜也有热情吧。觉得暖暖的。

      嫩豆腐和番茄一起煮,也很入味。都不用米饭,一大碗就能吃的饱饱的~

     另外一整颗番茄饭(电饭煲焖饭系列之一),配玉米粒, 口感和和味道也是极好的,关键做起来一个电饭煲就好了,东西放进去了,不用管他了,十分方便。

      清炖排骨汤,按照妈妈说的步骤做,好吃到要哭了。

      超简单的步骤。一,热水焯排骨。捞起来。二,放进电饭煲,倒水,加白萝卜,姜片。煮。三,等待一两个小时左右(我做得少),肉差不多炖烂了,加盐,一点点加。搞定。完美~


    好吃的蛋包饭,是最新的尝试。就是平底锅煎蛋,然后把米饭抱起来。我用了两个蛋,但是因为不是平底锅,但有点厚,不够大,所以包不住杂米饭,但是不影响口感,一样的好吃~ hiahia~

      很多尝试。似乎都算一次成功哈哈。

      以上的分享算是这两个月以来的总结,其实想尝试还是有很多很多。想要买的厨具也有更多,但是租房子又有很多局限,先利用当下的环境来尝试吧。

     在做早餐的过程中,我收获到了什么,觉得一个小伙伴总结得很到位。

    1.  坚持做一件事情,把它培养成习惯,并从中找到了乐趣。是的。包括运动也是,虽然从来就没瘦下来,原因你懂的。

    2.学会了尝试探索新领域,学习新知识。至少知道了生抽老抽,面粉淀粉的区别哈哈。

    3.生活方式比以前健康了。对啊,要运动(闲浪,我跑步都是跑街区),要做早餐(晒图)。不过我其实从大三起就健康了,微笑。

      谢谢各位看官捧场。鞠躬~

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