儿时的年味|解不开的乡愁

年味

如今，快奔四的人了，对过年既有期待又有一些莫名的纠结，过年的形式在不断发生着变化，吃的，喝的，穿的，用的越来越丰富，人们的生活水平提高了，庆祝活动也越来越隆重，但感觉年味却越来越淡了，那种温暖恬静、冒着袅袅炊烟、千家万户鞭炮噼啪作响、小孩子叽叽喳喳迎新年的感觉渐行渐远了，感觉怎么也回不到记忆中的年味中去了，可能因为自己不再年轻了吧，也可能因为老家的各种变化太大了吧！有时想起儿时的过年，感觉就像昨天一样，充满着温馨，快乐，美好。

我的老家在关中平原以西，这里既有平坦的田野，也有起伏的山峦，我们村在一块小盆地里面，往西是秦岭的延伸山脉，往南是塬（西北黄土高原特有的一种高地，呈台状，四边陡，顶上平），塬下面是一条小河，北面是梯田，一层一层的，一条公路从南到北贯穿了整个乡镇，梯田再往东北方向，就基本是平原了，一眼望不到边。

小时候，老家过年热闹非凡，从腊月开始年味就慢慢浓起来了。那时候，很多家里还住的是土坯房子、窑洞，过年前，家家户户要打扫屋子，清除灰尘，粉刷墙壁，清理旧物，算是辞旧迎新，和过去的一年彻底告别吧。

赶年集

从腊月中旬开始，附近的集市开始热闹起来了，四乡八镇的人都来赶集，既置办年货，也感受年味，古老的集市上，有面皮、醪糟、甄糕、油茶、凉粉、搅团、羊血、醋粉、豆腐脑、豆花泡馍、活络、粽子、水沙包子、油糕、羊杂汤、羊肉泡等小吃，老家的小吃名不虚传，到这造访的外地人都流连忘返、念念不忘。这儿也有点心、麻花、丸子、锅盔、罐罐馍、手工挂面、泡菜、凉肉、卤肉等纯手工食品，味道带着浓浓的家庭味道，非常可口。也有年画、灯笼、鞭炮、烟花，气球、彩旗、彩带等营造过年气氛的物品。其他的就是各种生活用品了。不大的街道，放眼望去全是人，辛苦了一年，大家脸上全是丰收的喜悦和幸福的笑容！

小吃

腊月底，家家户户蒸馒头，蒸的是小馒头，比平时吃的小，像小孩子的手那么大，能蒸三五百个没问题，蒸完的馒头都放在烧好的土炕上，摊开散热，晾干后就储存起来，作为整个正月里接待客人的主食，客人来了，上锅一热就行了。然后是准备面条，因为过年客人太多，所以用压面机压面，压好的面，搭在绳子上，一溜一溜的，非常整齐，这是为吃臊子面准备的。

接下来就是准备做各种菜品了。包括各种凉肉，肘花就是其中之一，它是用五花肉在大锅里加上各种大料煮熟的，然后用纱布包起来，在零下几度的室外压在大石头下，经过两三天就压好了，压好的肘花肉可以切成肉片凉拌，特别好吃。还要做蒸米、炸红薯条、蒸肉片、肉丸子、牛肉、羊肉、凉粉、冻冻等等，这些都是过年的主菜，只需做好，吃的时候，一蒸热或者炒一下就可以了，主菜根据各家的厨艺不尽相同，但大体上是一样的。客人来到家里的时候，除过主菜，其他的菜都是现炒的。

打锣鼓

村里的锣鼓也响起来了，锣鼓队都是临时凑起来的，乐器包括牛皮鼓、铜镲、铜锣三样，很多人都会，鼓点比较有节律，听起来很有气势和节奏感，锣鼓响起来，感觉整个村子都热闹起来了，围观的人很多，男女老少都有。有的人听着听着，忍不住也上去操作两把，结果和别人和不上，把别人也给带跑调了，周围懂行的人都哈哈大笑了起来。

三十这一天，各家各户把早已准备好的对联贴到大门上，大门还贴上福贴，有福禄寿三个字，门板上贴上秦琼敬德两个门神，全是辟邪除妖的，小房间门也贴上对联和门神，在窗户上贴上民俗剪纸，院子的树上和牛圈里也要贴上春联，动物植物也要过年，也是讨个好彩头。挂上大灯笼，然后给灶神爷，土地爷把香火点上，然后再放鞭炮，从中午开始乡村四临的鞭炮陆续响了起来，此起彼伏，空气里全是火药味，我记忆中特别喜欢闻见这种味道，感觉很喜庆。

贴对联

年夜饭是丰盛的，有凉菜，凉肉，各种炒菜，还有做的各种零食，吃的差不多了，就上点臊子面，算是压底，再喝上几口西凤酒，就算圆满了，最后一个压轴戏就是领压岁钱，家里不富裕，父母每次给的压岁钱也不多，但心里是非常开心的，起码可以买点自己喜欢的零食和玩具了。

大年初一一大早，穿上新衣服，吃碗热气腾腾的臊子面，就撒丫子跑到外面去了，我家旁边有个祭祖的地方，好多人家一家子过来给老祖先祭拜，烧香、烧纸钱、放鞭炮、上点心、搭被面，然后磕头、作揖，盼望来年风调雨顺，五谷丰登。祭祖堂外面的场地上，请了几个戏子唱戏，没有穿戏服，围着一个大桌子坐着，有奏乐器的，有唱腔的，唱的内容大多都是流传下来的尽忠、尽孝、夫妻恩爱的一些故事。广场上有卖食品的，卖衣服的，卖小吃的，种类不是很多，但都图个热闹，有的青年男女也乘这个机会相亲。

团圆饭

从初二就开始走亲戚，姑爷看丈人，外甥看舅舅，带上几斤五花肉，几斤点心，再带点其他礼品，骑个自行车，或者步行去串亲戚，乡下人亲戚都在临乡，临村，漫山遍野的各条路上都有来来往往的人，说说笑笑，打打闹闹的，甚是开心。

过完初五，就开始送灯笼了，舅舅给外甥送，送上红彤彤的灯笼，盼望来年红红火火，祛病除灾。以前的灯笼都是手工做的，造型各异，有西瓜灯笼、须须灯笼、南瓜灯笼、兔子灯笼等等，虽然不是很精致，但是感觉很有年味。过十五的时候，家家户户放烟花，小朋友拿着小烟花、爆竹放，村里全是亮晶晶的，到处都是烟花、鞭炮响的声音，晚上小朋友都挑着各自的灯笼，满村子跑，家家户户门上挂着大红灯笼，放眼一看，路上全是小灯笼，山舞火龙，非常壮观！

舞狮

元宵节前，社火也开始耍起来了，耍狮子，舞龙，马社火，高社火，扮演的都是各种历史人物和神话人物，走街串巷，人山人海，社火队到了村民家，大队人马在门外表演，狮子到家里去，上到炕上跑几圈，也是图吉利，在谁家跑的时间长，这家人就越开心。走的时候，给社火队送上点心，红被面，红包等。

社火

过完元宵节，这个年算是过完了，农民开始打理庄稼了，小朋友开始上学了，一切都步入正轨了，因为过了个好年，大家对开春的各项营生都格外有信心，都踌躇满志的准备大干一场！

现在长大了，也成家了，因为单位的事情和家庭的一些琐事，回老家过年的次数屈指可数，老家也发展的比较快，空气质量没以前那么好了，也随着城市化进程，好多人都到城市里买了房子，老家生活的人也越来越少了，记忆中的那种过年的情景越来越模糊了，有时感觉有点莫名的惆怅，可能这就是解不开的乡愁吧！

#羽西X简书 红蕴新生#。

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