我们家姥姥住院20天了，每天都有五六瓶液体输进身体，大多数时候又都是躺着不动的，很快脸和手就开始浮肿，所幸最近几天好了很多，也有了胃口，消除水肿的汤速速炖给她喝。
今天的汤里用了薏米、赤小豆、冬瓜。这三种食材都对消除水肿有很好的效果。下面我们来看看三种食材的食疗功效。
薏米，被誉为“世界禾本科植物之王”，清暑利尿。其所含薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，还是一种抗癌剂。薏米还有降压、解热、驱蛔虫的功效。比较适合久病体虚、老人、儿童食用。
赤小豆，利湿消肿、清热退黄、解毒排脓。富含蛋白质、B族维生素、烟酸及钙，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖的食疗作用。
冬瓜，是典型的高钾低钠型蔬菜，特别适合有肾脏病、高血压和浮肿病人食用。
言归正传，看看汤如何煲吧。
材料：排骨两根 火腿片五片 冬瓜适量
薏米一小把 赤小豆为薏米的一半
老姜一片
制作：
1.赤小豆和薏米洗净后清水浸泡两小时备用。
2.排骨洗干净后冷水下锅，加几粒绿茶一同焯水，煮沸三分钟后捞出备用。
3.砂锅里放入半锅清水，烧开后放入焯水后的排骨，放入老姜，大火煮沸后放入火腿片和薏米、赤小豆。大火煮二十分钟后关成最小火炖90分钟。
4.加入洗净切好的冬瓜（带皮利水效果会更好），大火煮20分钟即可。因为加入了火腿，通常不需要再额外加盐，如果没有火腿，请在放入冬瓜后再加盐。
好喝又营养的汤送给大家，祝大家身体健康，吃嘛嘛香：）
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