初见韩国

此去韩国本不是为了游玩，所以也没有期待有什么别致的见闻。既是来了，又是异国他乡，自然是有些见闻，岂不欣喜。马克·吐温有句话，我觉得甚好，他是这样说的：“如果你为了俯瞰大地上的各个王国而登上了雄伟的马特峰，竟在山顶上发现了草莓，这是件令人愉快的事。但，你不是为了草莓才去攀登上山顶的。”此次在韩国的见闻，就是我发现的草莓。

初出仁川机场，便上了一桥，在桥上我见到有类似海鸥的海鸟，觉得甚奇，才知道原来这桥就是仁川跨海大桥。所以，不奇见了海鸥。接下来，便是感叹这跨海大桥的宏伟工程。毛主席见武汉长江大桥的伟大工程曾夸赞为“一桥飞架南北，天堑变通途”，跨海大桥更是人类智慧和力量的结晶。前一阵，在新闻上见港珠澳跨海大桥通车，便想什么时候可上桥见见才是好，现在便已在一座跨海大桥上，岂不快哉。

韩国此行的第一站是龟尾，从仁川到龟尾的高速上初步感受到了韩国较国内的不一样。第一个是山多，隧道很多，路两边大都是山就更不必说了。第二个是萧条，两道的或是山上的树尽是光秃的或者枯黄的，这是我第一次见这样的冬天，我觉得这样的冬天倒更符合文学作品中所描写的冬天——“古藤老树”。磊哥说北方的冬天是这样，奈何，我竟没有在冬天去过北方。南方的树叶，即使在冬天，也不至于脱尽，更有常青的阔叶木，冬天也是满树的绿。

仁川到龟尾路途较远，要近4小时车程，我们有幸感受了韩国的高速路服务站。下车，初见服务站，觉得跟国内的服务站差不多。郑先生带我们从一个拐口进入，顿时有种别有洞天的感觉——这哪是高速服务站呢，分明是个小商圈呀。吃食自不会少，竟还有卖衣服的。坐下来吃东西的人群也看起来十分悠闲，全然不像是需要赶路的。我觉得这样一种在赶路的途中，有那么一刻慢下来的状态，非常棒，人生亦如此。

在服务站，见到了7-Eleven，觉得甚是亲切，一路下来的文字，也就这个能认识。我觉得最能让自己感觉到身处异乡的，便是身边人说的话，随处可见的文字，全听不懂亦看不懂。做一个文盲的感觉，就像在无边无涯的大海上任凭风吹雨打，回头没有岸。

韩国的山多，此前在高速路上有见到，在城市里，也有如此感受。在龟尾，我们住的酒店是依山而建的，中午吃饭的地方，门口也是一片小山。志强哥说这像重庆，怎奈何，重庆我也没有去过。我在异国先感受了北方的冬天和重庆。世宗也山多，我们坐车到目的地时，一路感觉在盘山而上。到首尔，一路行车，也感觉在上坡，又下坡。

在韩国几日，体验了很多韩国美食，感觉韩国的饮食习惯同国内有很大的不同。以水温为例，我们在高速服务站点了一杯果汁，上来竟是加冰的，我想大冬天的，不是热的，至少应该常温吧。原来，韩国这边习惯是和冰水的，冬天也如此。餐厅上的水也都是凉水，当然可以申请要热水。

另外，泡菜在韩国的上桌率特别高，我们吃的这几顿饭，必上了泡菜。泡菜的种类也很多，比如白菜、萝卜、辣椒，还有很多我不认识的。饭桌上也一定有剪刀，这些泡菜都是整个放盘子里上桌来的，需要用剪刀剪成小块的。此外，大块的肉也需要用剪刀剪小。餐桌上用的筷子，同我们的筷子形状也不太一样，韩国的筷子是扁平的，筷子头很小，比我们的筷子重。

吃饭的地方，多需要脱鞋进屋，盘腿坐在矮桌前。盘腿坐还好，但是脱鞋有些太麻烦了，因为我穿的鞋子要解了鞋带才能脱，穿上还要系上鞋带，所以，我想，韩国的鞋子是不是多是不需要解鞋带系鞋带的，要不然也忒麻烦了呀。

依个人口味，韩国美食中熟的热的，我都觉得还不错，逐次来叙。韩国烤肉，在国内就听说过也吃过，不过不太一样，这次应该才算是正宗的。在碳火上现烤，用生的菜叶做底，加熟的肉，沾些佐料，或铺点泡菜，用菜叶把这些食材包卷起来，入口。味道极好，生菜和熟肉配合，达到了大于二的效果，既无菜叶的生涩感，又无肉食的油腻感。菜叶中除了白菜叶、生菜叶等各类蔬菜叶，还有一种是芝麻叶，这个味道挺奇特的，我还不太喜欢，志强哥特别喜欢，回国还特地带了芝麻叶的罐头。

韩国有一种平底锅煮的大杂烩，叫部队火锅。听说是朝鲜战争时驻韩美军的物资供给十分丰富，作为军需品供给的火腿、香肠超过保质期就需要被当做垃圾扔掉。这些被扔弃的火腿、香肠被韩国居民收来，和泡菜一起煮，发现很美味，就形成了部队火锅。部队火锅中，除了火腿、香肠、泡菜，还有金针菇和粉条，我觉得味道还不错。

除了大锅的汤，还有小份的汤。比如参鸡汤，这个是高丽参与童子鸡一起熬成的汤，听这食材，便知道是大补的汤。韩国人说这个汤在夏天吃得多些，夏天出汗多，所以可以喝参鸡汤来补补。牛肉汤，也是小碗份的，里面有肉骨、葱花和少量的粉丝。这个汤的口味很清淡，十分符合我的口味。我们吃的另一种一人一份量的是朝鲜冷面，在国内也见过朝鲜冷面，从来没尝过，这次吃了，面和汤都是冰冷的，确实不是我能Hold住的。

韩国靠海，海鲜自然也是特色食物之一。我们吃了一餐海蟹，同河蟹比，真的大了好几个数量级，一只蟹可够四个人品尝。肉食鲜美，肉量多，十分过瘾。章鱼，应该也算是海鲜中比较常见的一种。但是，吃章鱼真的不忍直视。章鱼火锅，是将活的章鱼整个直接塞在热的火锅里煮，章鱼还在锅里挣扎。还有一种是直接吃活的章鱼，章鱼被剪碎了，但是还是会动的，用生鸡蛋拌活章鱼，然后就可以吃了，听说章鱼还会在嘴里动。不寒而栗，反正我是不敢尝试的。