齐妈美食|西葫芦蛋饼

作者: 大齐小向 | 来源:发表于2018-12-27 21:11 被阅读114次
    西葫芦蛋饼

    图文/向丽烨

    作为南方人来说,饼是我面食中最拿手的。今天早晨小豆包的早餐里这款西葫芦蛋饼,特别拍下了步骤分享给大家。

    2018.12.27早餐

    〖制作步骤〗

    1.食材:西葫芦、鸡蛋、玉米面、面粉

    ……

    2.西葫芦洗干净,有插丝的神器一定要用上哦

    ……

    3.插完丝,还没完事,继续切碎碎,放碗里撒盐腌5分钟

    ……

    4.食材大汇合,加入鸡蛋,玉米面,面粉

    ……

    5.完全搅拌,少量多次加入水,粘糊稀一点,摊出来的饼就能软一点,薄一些。

    ……

    6.电饼铛预热,倒入油,用勺子舀一勺,慢慢注入。

    ……

    7.两面变黄就可以出锅喽

    ……

    〖小细节,要注意呦(ಡωಡ)〗

    1.小饼要想颜色好,玉米面功劳不小哦!不仅仅颜色好看,营养也更好。玉米面与白面的结合就是粗粮与精面的完美组合。

    2.西葫芦切碎碎,更容易熟,让饼的口感也更好。

    这些是齐妈做饼的心得,你也试试呗

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