图文/向丽烨
作为南方人来说,饼是我面食中最拿手的。今天早晨小豆包的早餐里这款西葫芦蛋饼,特别拍下了步骤分享给大家。
2018.12.27早餐〖制作步骤〗
1.食材:西葫芦、鸡蛋、玉米面、面粉
……2.西葫芦洗干净,有插丝的神器一定要用上哦
……3.插完丝,还没完事,继续切碎碎,放碗里撒盐腌5分钟
……4.食材大汇合,加入鸡蛋,玉米面,面粉
……5.完全搅拌,少量多次加入水,粘糊稀一点,摊出来的饼就能软一点,薄一些。
……6.电饼铛预热,倒入油,用勺子舀一勺,慢慢注入。
……7.两面变黄就可以出锅喽
……〖小细节,要注意呦(ಡωಡ)〗
1.小饼要想颜色好,玉米面功劳不小哦!不仅仅颜色好看,营养也更好。玉米面与白面的结合就是粗粮与精面的完美组合。
2.西葫芦切碎碎,更容易熟,让饼的口感也更好。
这些是齐妈做饼的心得,你也试试呗
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