石榴汁菜肴:Nazkhatoon

作者: Rose_清扬婉兮Roshan | 来源:发表于2018-05-13 01:52 被阅读14次

伊朗素菜Nazkhatoon是伊朗北方地区流行的菜肴,由茄子、西红柿、石榴汁等制作。是素食主义和减肥者们的最爱。

准备食材:茄子:8、番茄:5、酸果汁(Verjuice)半杯、石榴汁杯、洋葱4匙、干薄荷1匙、波斯香草(Persian hogweed (golpar))1匙及盐

 制作方法:

①将茄子洗净,放入烤箱烘烤(或蒸锅蒸熟)半小时。然后去皮并将它们切小块。

②当烘焙茄子时,把西红柿放在碗里,用开水泡下,目的是去皮。最后捣碎西红柿

③把切好的茄子放在锅里。然后加入酸果汁(Verjuice)和石榴汁,并将其煮沸及变稠。然后加入波斯香草(Persian hogweed (golpar)),薄荷、洋葱并混合。加入西红柿之前,从烤箱中取出盘子。现在从锅中取出准备好的食物放到盘子上。用小块核桃装饰。

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