白菜千子用白菜，鸡蛋千子蛋皮卷。
各有风味不一样，想吃两样都解馋。
先说千子用白菜，取下白菜两三层。
脱下外层白菜邦，烧水再将白菜烫。
先入菜邦后入叶，烧开两滚捞出凉。
放进冷水浸一浸，再捞沥干放一旁。
将菜平放菜板上，里面朝下外朝上。
用刀慢慢平平削，后邦削薄一边放。
拿肉剁成饺子馅，各种作料全放上。
再备一份稀面糊，待会卷千有用场。
削好菜邦放砧板，将馅抡在白菜邦。
轻轻用力将菜卷，面糊刷叶好粘上。
卷好放在竹箅子，上锅蒸熟取出凉。
凉后切成马蹄状，装碗可蒸放点汤。
千万不可放酱油，酱油发黑不亮光。
也可直接上锅炖，放齐配料对好汤。
出锅淋洒芝麻油，香味扑鼻馋的慌。
鸡蛋千子也如此，如法炮制不多讲。
两种千子都好制，简单易行又时尚。
平时来客自己做，人人都夸手艺强。
越吃好吃越想吃，荤素千子味都香。
地方小吃普天下，中华美食四海扬！
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