减脂的关键是控制饮食中的热量摄入制造缺口，所以减脂人群日常的饮食中通常会保持刻意低一些的热量，但是，一直持续的低热量饮食并不能很好的持续减脂，此外，比较严苛的饮食控制，也会让你滋生对高脂肪高碳水的渴望，因为这是你的身体本能，你的大脑首要任务是保证你能吃饱，让你活下去。
长期的较低热量摄入，会让大脑认为你现在处于饥荒环境，身体会随之做出一些改变，比如通过降低甲状腺激素T3和T4的水平去储存能量，从而降低新陈代谢减少热量消耗，同时增强储备脂肪能力以备不时之需，于是你的持续减脂会变得困难。
所以欺骗餐就是在一段时间连续低热量饮食之后，来一顿高碳水高热量的饮食，欺骗大脑也欺骗自己说，你看，咱家有粮，不用屯脂肪，放心消耗吧。
所以一个良性循环的欺骗餐，有助于满足你对高热量的渴望，获得满足感，这就是它的意义。
进行欺骗餐的前提是，我希望你的日常减脂饮食没有非常大的热量缺口，你不是在节食或者非常饿的时候来吃欺骗餐，因为这个时候欺骗餐反而会勾起你的本能，你会更容易吃的过量，而且一发不可收拾，所以这不是欺骗餐，而是节食-暴饮暴食的循环。
欺骗餐的频次，我建议是每周最多安排一顿，而不是一天三顿——所以它叫欺骗餐而不是欺骗日。
像咱们平时上班，偶尔有朋友聚餐这样的社交需求，那么不妨把欺骗餐放到这里。
在这一顿欺骗餐里，你可以尽可能摄入更多的热量，不用考虑今天的摄入是不是超标了多少，相信我，偶尔一顿高热量大餐并不会让你好不容易减掉的一点脂肪又回到肚子上。
但你吃下去的食物应该以优质碳水、高蛋白为主，而不是以油炸食品、奶油蛋糕等垃圾油脂或者糖油混合物为主，这可以使欺骗餐对你身体的损害降到最低，例如它对胰岛素、血清素、胃饥饿素、激素敏感性脂肪酶等等的高低水平和敏感性的影响。
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作者简介：我是老杨，健身六年的腾讯高级产品经理，营养师，力量举运动员，keep签约作者，两年来在公众号、知乎专栏撰写了关于健身，营养，行业的原创文章共200多篇。
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