很多人喜欢吃饭店的“辣椒炒肉”,但是自己在家总是做不好,原来香菜师傅都是这样做的。
第一步:把螺丝椒改刀切成小块,锅中不用放油,直接倒入辣椒,放一小勺盐,开小火,边铲边压。炒至虎皮状成熟备用。
第二步:另起锅油热,放入五花肉煸炒出多余的油脂,放姜、蒜、豆豉、小米椒、一勺料酒、少许老抽炒香,炒至上色,最后放入辣椒、一勺生抽、适量的蚝油,翻炒均匀就可以出锅了。
做法简单,香辣下饭,你也赶快做给家人尝尝吧。
我每天都会分享简单的家常菜,喜欢您就留个关注吧,以后想吃不会做还能找到我。
很多人喜欢吃饭店的“辣椒炒肉”,但是自己在家总是做不好,原来香菜师傅都是这样做的。
第一步:把螺丝椒改刀切成小块,锅中不用放油,直接倒入辣椒,放一小勺盐,开小火,边铲边压。炒至虎皮状成熟备用。
第二步:另起锅油热,放入五花肉煸炒出多余的油脂,放姜、蒜、豆豉、小米椒、一勺料酒、少许老抽炒香,炒至上色,最后放入辣椒、一勺生抽、适量的蚝油,翻炒均匀就可以出锅了。
做法简单,香辣下饭,你也赶快做给家人尝尝吧。
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本文标题:每日一道家常菜“辣椒炒肉”
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