天气燥热，喝一碗冬瓜排骨汤吧，狂吃不胖哦~

炎热的夏天，清解解暑的食品，冬瓜算一种吧。冬瓜是一种不含脂肪还热量低的蔬菜，能降火清胃，还狂吃不胖，哈哈。冬瓜排骨汤味道鲜美，营养丰富，做法简单，赶紧学起来吧！

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冬瓜去皮，清洗干净，切滚刀块备用。至于多少按照自己喜欢程度啦。

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排骨用流动水洗干净，放入开水中氽烫五分钟，捞出冲洗干净备用。

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锅里放入油，加入排骨扁炒两分钟后加料酒去腥，加入适量的清水，加入姜片大火煮开后，改中小火慢慢炖。注意水量要一次加足，不要中途再添加。

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排骨炖大概四十分钟后，加入切块的冬瓜，再炖大约十分钟至冬瓜软烂透明，可以用筷子插一下，插的动就可以了。

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最后加盐调味出锅，排骨汤只用了姜片去腥，盐调味，很清淡很鲜美。不建议放太多香料，以免影响原汤的味道。