鸡油臊子面

今天早餐自制美食--鸡油臊子面。

鸡油臊子面

这个味道我是提前就“画出来了”。要用哪些原材料，怎么烹制，都在心里过了一遍。

首先是准备原材料：新鲜面条。新鲜的鸡油、鸡肉少量、胡萝卜、莴笋头、菠菜（或者青菜）、青椒、葱姜、花椒。菜洗干净待用。

鸡油和鸡肉 菠菜 面条 菜洗干净

各种菜切成小丁、鸡油和鸡肉也切成小丁待用。

鸡油臊子面 鸡油臊子面

开火炸鸡油，锅烧热后放入干花椒和生姜，煸香后放入鸡油炒出鸡油后，把鸡油渣渣舀出，放入鸡肉炒香，再放入菜丁炒熟，放入水调汁，放入葱花、盐、出锅待用，鸡油臊子就炒好了。

鸡油臊子面

另外一个汤锅烧水，水开下面条，面条煮熟后捞出，煮菠菜，盛在面碗里，浇上刚出锅的鸡油臊子，喜欢吃辣椒的放点油拌辣子和葱花，OK鸡油臊子面成功诞生。

拌一拌香气扑鼻，今天的早餐家人都说好吃。

有辣椒的 没辣椒的

用心做美食，热爱生活，走进厨房自己烹制美食，高质量生活！