一，肠道微生物菌群决定着大脑饱腹感和体内脂肪的形成
我们身体的消化系统，肠道里居住着数不胜数的细菌、病毒和真菌。这些微生物，尤其是大肠微生物，与我们的身材息息相关。
它们除了会对脂肪形成量产生影响之外，还调控大脑对饱腹感的判断。
肠道
法国鲁昂大学的谢尔盖.费季索夫发现：进食20分钟后，细菌会繁殖上百万个个体，同时分泌某些具有特定功能的蛋白质。有的蛋白质能制造传递给大脑饱腹感的激素荷尔蒙释放，有的会刺激与食欲下降有关的神经元。在肠道壁理由上万亿个神经元，这些神经元系统构成肠脑，通过迷走神经与大脑联通。如果这些菌群功能发挥失常，你的大脑收不到饱腹感的信息，就会一直进食让身体摄入过多卡路里，导致肥胖。
每个人体内都有独特的微生物菌群，这些微生物菌群在室友之间的相似度甚至比远方亲戚还高。这里也说明为什么人与人相聚是缘分，不仅是佛家的佛缘宣传，而且有着现实的依据。不仅是室友之间类似的餐饮和生活习惯，更主要是你的呼吸之间，都有可能存在微生物菌群的交换。你说，有没有缘分？你中有我的菌群，我中有你的菌群，缘分相聚还真是一个实在的物质交换。
此外，肠道微生物菌群还随饮食发生变化。蔬菜、水果里面含有的植物性膳食纤维，是肠道微生物菌群的食物，也是他们生存和功能发挥的必需营养。所以，饮食平衡对于肠道微生物菌群功能的正常发挥至为重要。
很多研究团队，都在专注探索如何“强制干预微生物菌群”，帮助我们进行更有效的体内脂肪分配。
二，移民美国容易变得肥胖
原来一些营养学家和医学家注意到一个现象：移民到美国的人比起原籍国中不移民的人，或土生土长的美国人，更容易患肥胖病和糖尿病等代谢性疾病。但是，他们一直搞不清楚到底是什么原因。
为了从健康的角度搞清楚这一现象，美国明尼苏达大学的研究人员，对移居美国的中国和泰国移民，进行了大规模的深入研究。研究报告发表在美国《细胞》双周刊上。
研究人员研究了志愿者在移民前后的饮食情况、肠道微生物和身体质量指数BMI。有证据显示，移民美国待的时间越长，其体内的细菌种类就越少，这会导致肥胖。
人们肠道内有数百种不同的细菌，统称为上面所讲的微生物肠道菌群。除了分解食物，这个微生物菌群还能帮助我们的身体抗击和预防疾病。甚至有证据表明，微生物肠道菌群也可以影响我们的身体健康。
如果一个人的肠道微生物菌群的种类更具有多样性，则消化系统也会更健康。人体随着年龄老化，体内的微生物菌群也会品种衰减变少。抗生素、压力或者饮食的变化也会减少这种多样性。肠道微生物菌群的多样性的减少，会让我们更容易受到肥胖或者肠易激综合征等疾病的影响。
这项研究对514名健康女性进行了比较，她们被分为如下几组：出生在泰国且在泰国出生的人，出生于东南亚但后来移居美国的人，出生于美国但父母为东南亚移民的人。
研究发现，在移民抵达美国后，她们的肠道菌群就开始发生变化了，且这种变化持续了几十年。她们在美国生活的时间越长，其肠道微生物菌群就越象在那里出生的欧洲裔美国人。大多数生活在美国的志愿者，在研究过程中体重也增加了。
我们的饮食习惯对肠道微生物菌菌群的构成有着重要的影响，因此来自世界不同地区的人体内往往栖息着不同的细菌菌群。西方人的肠道内细菌中往往有大量的拟杆菌，这种细菌有利于人体对动物脂肪和蛋白质的消化吸收。
多吃素食的非西方饮食者的肠道内更多的则是普氏菌，这种细菌有利于植物纤维的消化吸收。这项研究发现，移民体内从原国籍国带来的部分细菌种类，尤其是普氏菌，已经完全消失，同时消化重要植物纤维的相关酶也完全不见了。
三，管理体重，减肥别忘了从饮食入手关心你的肠道健康
1，有的人在工作规律、环境一定的场合，还能够保持体形。等到换了一个环境，随着饮食结构的改变，如果没有管理体重的意识，没有从饮食入手关心你的肠道健康，还真的会像移民美国那样变的肥胖。
2，经常出差的职场人士，经常在外吃饭的工作人员，需要在有可能选择的情况下，关心你的肠道健康，让自己在打破正常饮食规律的情况下尽量做到营养平衡。
3，独居人士，特别是留守老人，留守儿童，爱订外卖的宅男宅女，要特别注意胃肠道疾病找上门。因为独居或者怕麻烦，因此带来饮食单调，营养不良。比如，留守独居老人，一天做一顿饭，吃一天。实际上别说第一顿饭就营养不够，即使够，到了第二顿第三顿剩饭，也没有什么营养了。
4，养孩子，一定要有让孩子从饮食丰富来解决营养平衡的问题，保障孩子的胃肠道健康。有些家长，一天到晚忙碌不停，没有时间给孩子做饭，把钱给孩子去买外卖。孩子随着性子，以为的高脂高蛋白高热量快餐食物下手，时间长了，孩子的胃肠道一定出问题，也会影响到孩子的健康。
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