【免费烘焙配方】今天中午分享一款开心果和杏仁做的坚果蛋糕的配方——【开心果柠檬蛋糕】吧，自制坚果粉，会有独特的坚果香味，而开心果的绿色，又让这款蛋糕很有食欲，并且为了提高产品的营养价值和绿色更自然，我还加入了螺旋藻，相信，你一定喜欢这款蛋糕，一起玩起来吧！
开心果柠檬蛋糕 | 免费烘焙配方分享
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【配方】
2杯生杏仁，浸泡在水中2小时
1½杯开心果（去壳）
⅞杯原蔗糖（约8-9分满即可，也可以根据口味自己调整）
1茶匙香草豆酱
½茶匙盐
2个柠檬皮
2个鸡蛋
5个蛋白
1茶匙螺旋藻（可选 - 增加绿色及营养）
【操作步骤】
1）将烤箱预热至华氏325度（约170-180度）
2）沥干浸泡的杏仁，然后去除杏仁皮
3）将剥皮的杏仁与开心果一起放入食品加工机中打成细碎。
3）将糖，香草酱，盐，柠檬皮和螺旋藻（如果使用）加入坚果中均匀搅拌。
4）将鸡蛋和蛋清加入混合物中搅打形成面糊。
5）将4汤匙面糊倒入每个准备好的锡中（您或者模具烘烤）。
6）在预热的烤箱中烘烤20-25分钟，或直到顶部呈浅金黄色。
7）取同并放在冷却架上冷却10分钟
8）稍微温暖或在室温下。 如果你愿意的话，淋上一点蜂蜜。
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