欧包

你喜欢吃欧包吗？欧包，就是欧式面包，光看名字就自带浪漫气息。

如今美食这么丰富，品种繁多，都不知道该选什么吃了。

吃什么才“高级”又“享瘦”呢？从过去吃蛋白棒到代餐奶昔，到今天盛行吃欧包。

据《家庭yis》介绍，欧包的种类可真不少，有源自法国的长棍面包，源自德国的碱水结，源自丹麦的可颂，源自奥地利的烤杂粮包，源自俄国的大列巴……一个个色泽金棕，香气撩人。

在欧包上你还可以看到颗粒分明的谷物，再加上“低脂 ，低糖，全麦”等标签，看着就很健康。

所以，欧包成了一部分想“靠嘴减肥”的人士的新宠和最佳选择，并且深陷其中。

那么，欧包真的能够减肥吗？许多人吃了不少，却并没见到想象中的效果。

网红软欧包，热量并不低

传统欧包使用的面粉筋度高，面包口感硬 ，非常有嚼劲，其实并不适合大多数国人的口味。现在世面上卖的都是改良版的软欧包 ，为了得到柔软的口感，不得不加入更多的糖，油。有的还加入了各种内馅，有肉类的，有肉松，金枪鱼，鸡胸肉；有碳水类，芋泥，紫米，麻薯，芝士等等 。

这样的软欧包，无异于“热量炸弹”。偶尔吃一餐没问题，如果顿顿都吃，有可能会越吃越胖。

全麦欧巴也不能敞开吃

有的号称全麦欧巴，是真是假有待考究。

据营养学会发布的标准，全谷物食品中，全谷物原料不得低于51%。因此，想知道是否真全麦，可以从配料表中查到。

如果是真全麦，就可以敞开吃，放心吃了吗？

也不是。因为都知道：适量的膳食纤维对身体有益，过量会给肠胃造成负担。所以 ，真全麦欧巴也不能多吃，以防膳食纤维过量。

欧包与窝窝头的比较

同样都是走粗粮路线，比起欧包 ，窝窝头就显得朴实无华，更接地气。

有专家表示 ：其实二者在营养成分上没有本质的区别，但由于制作方式不同，二者的营养结构有一些不一样。

欧包制作方式靠烘烤，温度达到200℃，淀粉链被打断，接近糊化，所以，更有利于肠胃吸收。

窝窝头的制作方式是靠蒸制，温度也就在100℃左右，淀粉的糊化没有那么充分，所以，在吸收方面比欧包略逊一筹。

不过，窝窝头另外有优点，那就是便宜。

欧包和窝窝头，都是主打粗粮的健康食品，你更喜欢欧包还是窝窝头呢？

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