边晃边吃之潮州

这是一场关于美食的旅行，从苏州到潮汕一千多公里，飞机三个多小时。在看完《风味原产地 潮汕》之后，就立刻踏上了行程，刚到达的半天还边晃边吃几乎可以算是在可控范围内，到后面就完全失控，两天时间实在是太少啊，根本来不及吃！

潮汕美食双城行之第一站    潮 州

这算是此次行程唯一算的上的是景点的地方，在潮州的美食以小吃为主。

先逛景点

潮州古城是历代郡、州、路、府、县的所在地，至今已有1600多年的历史，人文昌盛，文物荟萃。

现存民居代表性历史建筑百余处，享有“京城帝王府、潮州百姓家”的美誉。

潮州向来以八景著称，旧时有内八景、外八景，以韩江划分，现有新八景：滨江红棉、广场灯影、坊街亭韵、淡浮水墨、绿岛晴岚、桑埔禅泉、凤凰天池、柘林渔火。

此行主要是美食之旅，所以潮州古城算是去的唯一一个算得上是景点的地方，其他均在品尝美食的间隙顺便看一看。

古 城 之 景

潮州古城的景点几乎都集中在广济桥附近。

广济桥是一座横跨韩江东西两岸的古桥，构造独特，“十八梭船廿四洲”，集梁桥、浮桥、拱桥于一体，是世界上最早的启闭式桥梁，始建于南宋，自古以来就是韩江上的交通要道，直到近代韩江上新建了大桥之后，这座古桥才变成了一个旅游景点。

潮州八景之“湘桥春涨”就是广济桥。

上广济桥需要二十块钱门票，而且只能用一次，桥的一头是韩文公祠，另一头是广济门，穿过就是牌。坊街，我们匆匆过去，行程稍微有点混乱，最后还是走了回头路。

桥已然不是古桥，廊亭都改造成介绍当地特色文化的小馆，比较古老的就是图片中的铁牛。

浮桥旗帜上的标语“到广不到潮，白白走一场”，感觉自己没有白去！

站在岸边看广济桥比在桥上看更合适，现在正值春季，滨江大道上的木棉花开的正旺，“滨江红棉”是潮州新八景之一。

岸边有不少钓鱼的老人，韩江鱼也是潮汕一道美食，此趟没能吃上。

韩文公祠

桥的东边是韩文公祠，是最早纪念韩愈的祠庙。

古时候潮州还是荒蛮之地，韩愈曾经被贬职到潮州地区，虽然仅仅只有八个月的时间，却给潮洲人民带去了很深刻的影响，所以建了公祠专门纪念韩愈。

整个建筑依山而建，山坡上绿意盎然，给端庄大气的宗祠带去了一点点文秀之气。

拾阶而上，进入庙堂，观赏碑刻，韩愈雕塑，还有建筑，屋脊上的瓷嵌是潮汕当地特色古建筑给我留下的第一印象。

不需要买门票，需要拿有效身份证件换票进入。

牌坊街 

古代的牌坊与南洋建筑风格的骑楼构成的一条特色古街。

虽是古街，牌坊确是现代新建的，原来的古牌坊早已不存，但是骑楼还在，颇具南洋风情，后来去了汕头的小公园附近，发现那边也全是这种老骑楼，不过没有牌坊。

整条街上有23座牌坊，全长不到两公里，聚集了很多潮州老字号，各种特色小吃很多。

潮州古城有几个景点，广济桥、牌坊老街等等，都聚集在一起，其实可逛性并不大，虽然带着一个老字，几乎都是新建的，还比不上汕头老街的建筑沧桑。

重点还是老街上的小吃吧

其实在去潮州之前已经在汕头吃过牛肉火锅，一直喊着“我真的吃不下了”！

在牌坊街逛了两三个小时，吃了有七八种小吃，还有几样让我念念不忘，默默在淘宝上加进了购物车。

01 黑糖姜汁豆花，口味像布丁！

02 炒糕粿，有点像炒凉粉!

03 炸馅饼，看上去跟萝卜丝饼差不多，但是馅料丰富很多，吃到嘴里口感丰富。因为语言问题，我始终没有明白老板说的名称究竟是什么，后来才知道叫做“猪脚圈”。

04 凤凰浮豆干

感觉就是油炸豆腐，主要是蘸料比较特别，一定要蘸草籽与酸辣酱，吃起来味道很特别，草籽有一股薄荷味，感觉就是薄荷啊 ，后来发现其实是当地一种特别的小草，应该专门就是配豆干的吧！

05 虾卷

虾卷，薄皮卷虾脆饼，特色之处在于把虾做成了虾脆，然后再碾碎包在薄饼里，这家打着招牌仅此一家，我刚开始以为是一大跟平底锅一样大的饼，后来发现自己想多了，能有虾的味道就不错了。

06  糖葱薄饼，包着香菜的薄饼，特别好吃！

糖葱薄饼，跟虾卷是同一种薄皮，也是现做现卖，不过包的是糖脆、芝麻粉、香菜，咬下去又香又甜，后来还是很想吃，发现好像只有老街有卖。听说市集里会有老人挑着担子出来卖，可惜我一直没有遇到！

07 凉茶

凉茶，到广东要试一次凉茶，虽然不是夏季，名字叫做凉茶，其实也是热的，有各种不同配方的凉茶，可以要甜口的或者苦味的，我掂量再三，还是要了甜味的。满大街都是卖老香黄的店铺，可制凉茶。

08  甘草水果

本来有点担心，这么多水果怎么才能尝完，后来发现竟然有甘草水果这种好东西！第一次见到这样吃水果，品种丰富，全部都用甘草汁腌过，可以每种口味来一点，按斤称，价格不便宜，但是很好吃，甜甜酸酸的，汁水丰盈。后来在回程的飞机上，一直在想念甘草水果的味道！

09 吃不下了，来吃茶啊！

我说再也不能吃了，潮汕人跟我说，喝点茶就能继续吃了。在古老的骑楼下，一壶茶与点心！！从没见过比潮汕更爱喝茶的地方，到处可见喝茶的人，大家可以在各种我想不到的地方喝茶，足见潮汕人民热爱生活。

小有遗憾

潮汕是个慢城，本该在古城内闲晃，没有目的，没有过去，没有未来，暂时给自己一个机会，忘记时间的存在。结果只是匆匆经过，倒是在老街道上堵车堵了有许久。其实古城的“古”感觉不仅仅在景区，市井之间还未来得及去感受。除此之外，还有很多小吃没来得及品尝，比如粽球、鸭母捻等等，也是真的吃不下啊！