不速之客登门不亦乐（惊）乎？

昨下午还未下班，收到出差在外的先生微信:媳妇儿，我6点前到家，有大惊喜给你。想你熬的稀饭啦，千万别忘了放地瓜、放山药。

下班到超市，买了两块豆腐，家里有早上刚摘的香椿芽，搁点盐，搁点香油，清香爽口的香椿拌豆腐，很开胃的一道小菜，和先生一块品尝初春第一茬香椿芽儿。一块拌豆腐，一块冻起来，预备以后做四鲜“烤麸”。

回到家，换下衣服，先把大些豆腐放入冷冻室冻上，顺手拿出上次冻上的豆腐。然后把稀饭熬上，小米、大米、江米、燕麦米、黑米、花生、核桃仁、当然红枣必不能落下，一定要搁上。地瓜，山药收拾干净也放入锅里，合严盖盖好，插上电，就可以休息一下，趁机收拾晚上的菜。早上泡上的木耳、香茹、黄花菜，经过多半天清水的浸润，早已吸足了水份，显得个个“珠圆玉润”，尤其是木耳黑亮亮，肉乎乎的，让人爱怜。花生仁一一剥去红衣，白白胖胖的也着实惹人喜爱。

晚饭我家喜欢吃得清淡，一个香椿拌豆腐，一个四鲜“烤麸”，再喝上两碗杂粮粥足以果腹疗饥。

不速之客登门不亦乐（惊）乎？

五点半敲门声响起，肯定是先生回家来喽哦！急忙过去开门，门开之后，咦～？咋是好久不见，搬走好几年，先生的同事兼朋友，我们的老邻居，左手两瓶酒，右手一兜带皮五花肉，嗨！他咋来啦，事先没打电话联糸，好久不走动，今天咋来了呢？难道他晓得他朋友我先生今天回来，这就是先生说的惊喜？！嘿嘿！只有“惊”……“呵呵！嫂夫人，惊着你了，是不是特‘惊’喜啊，好久不见，我来啦。”“好耳熟的话，呵呵！快请进，我家那位应该也快到家啦！”“哈哈！”只听楼梯口笑声传来，先生随后进门，嗨！老大不小的人了，还学小朋友躲猫猫玩。

不速之客登门不亦乐（惊）乎？

先生放下背包，洗手洗脸换衣服；我这里边沏茶倒水，拿瓜子招待这位“不速之客”，边问:“怎么恁凑巧你们凑一起进门？”“我出门找饭落儿（吃一顿饭的着落），碰巧在公交车上遇上了，就跟着来蹭饭儿啦！麻烦你给做个红烧肉解解馋虫儿。”看看他的大肚腩，“你这肚子都和人家九个月快生了的有一拚了，还吃红烧肉啊？你媳妇儿呐？咋不一起叫来？噢～噢！怕是嫌人家管着你吃肉，不让人家来吧！”“媳妇儿！去闺女家侍候月子去啦！五十大几，奔六的人啦，不管着嘴儿喽，吃一回，是一回，干嘛难为自己个哟。”

不速之客登门不亦乐（惊）乎？

先生收拾妥当陪着喝茶，我赶紧地抽身忙活做饭。两个灶眼一起用吧，先把五花肉——带皮五花三层黑猪肉，整条放冷水锅中，开火。开锅煮了约有十分钟，关火，捞出洗净。然后切笋、香茹片下伞柄，将柄切薄片，坐锅起油，煸炒香茹柄至微黄，放入改刀的伞叶煸炒片刻，再放入攥干水的冻豆腐，煸炒翻匀，将笋片、攥干水的黄花菜、蘑菇、煮熟的花生米，放入佐餐酱油、糖，倒入泡香茹的水，大火煮开后，点少许料酒，调小火焖炖着。此时，五花肉倒掉脏水，开水洗净肉，切块放入砂锅中，加开水，调料包大火煮开，撇净浮沫，调小火焖炖。四鲜“烤麸”此时已经焖㸆至汤汁紧裹、“烤麸”红亮、发硬，沿锅壁淋一圈香油，翻勻再撒些香葱末出锅盛出。

锅洗净烘烤去水份，倒适量油，放入冰糖、白糖炒糖色儿，等糖色的气泡由大变小迅速关火，倒入开水，再放入砂锅中，加白酒适量，一罐啤酒，继续焖炖，再次加入适量酱油调色，翻匀让锅中每一块肉肉都与汤汁，尽情相拥相融，待到汁浓味香，关火，撒上香葱末，红烧肉也上桌啦。

不速之客登门不亦乐（惊）乎？

六个鸡蛋，蛋黄，蛋清分开，打散，蛋黄液中加入咸蛋黄、姜蓉、熟的南极虾，再次搅匀。坐锅起油，将蛋黄液、蛋清液分别炒熟，盛出装盘。另备一小碗，倒入一小勺姜蓉、一大勺陈醋、糖一勺半，搅拌均匀。同菜一同上桌。

豆腐切丁，香椿芽用开水氽烫切细末，分别撒少许盐，淋适量香油，各自拌匀。找出儿子小时候用的苹果小碗，放上一层香椿芽末，再放入一层豆腐丁，再放一层香椿芽末，扣入盘中，一个没把儿的“苹果”稳坐盘中，再摆上粗些的香椿梗当苹果把儿，如此重复上面程序，又一个苹果坐于盘中，上菜喽！先生他俩一看，大笑出声，说我越来越有童趣啦！嘿嘿～，只不过是一时童兴大发，逗个趣有那么好笑吗？！

不速之客登门不亦乐乎，不亦惊乎？哼哼～，客人走了，咱再说道说道，“大惊喜”一事。