油菜的保健功能

作者: 盛京小书生 | 来源:发表于2022-11-01 06:46 被阅读0次

油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、我,胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角质化大有裨益。油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还含有能促进眼睛视紫质合成的物质,起到明目的作用。

吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃,以免造成亚硝酸盐沉积,易引发癌症。

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