荸荠红枣糯米圆子羹

这道菜是老公的独创，但自从创立就博得全家喜欢支持，于是每逢寒冷冬日，老公便露上一手，让全家老少享享口福，自认为此羹汤润肺补铁，乃冬日进补佳品。不说了直接上图和说明。

第一步准备好食材，枸杞，红枣，糯米面，荸荠，辅料为油和白糖，其他料都好准备，唯独这荸荠要买到新鲜个大，拨开后肉色洁白，口感清甜的。

第二步开始加工，红枣去核，荸荠去皮后切成厚片，糯米加水做成面团，揉成小丸子。

荸荠红枣糯米圆子羹 荸荠红枣糯米圆子羹

第三步炒糖，锅烧热，放少许油，加糖，多少按个人口味，糖炒变色后，加入红枣和荸荠，略炒后加水，水开后炖上5分钟。

荸荠红枣糯米圆子羹

第四步开水中下枸杞和小丸子，水再次开后，小丸子飘上来就熟了，可以关火了，大功告成。此汤甜而不腻，荸荠清甜润肺，小丸子软糯可口，你也试一试吧。

荸荠红枣糯米圆子羹