有网友后台提问：网络关于减肥食谱信息太杂，很困惑，想知道科学的减肥食谱应该是怎样的？
作为一名专业营养师，首先要告诉您的是减肥食谱并没有那么神秘，但也绝非那么简单，真正科学有效的食谱应该是根据个体的状况来进行制定，在开始设计个性化的食谱之前，是需要充分调查个体的身体状况，一般是结合体检报告，查看各项身体数据，同时通过问卷等方式了解个体的饮食习惯和偏好来进行综合分析其肥胖的根源。在充分了解清楚之后，还需依据其减肥目标，经济状况，当地当季市场食材的情况来进行食材的选择，最后才是进行食谱编制；
通常食谱编制又是依据其减肥期间的能量摄入，来科学进行三餐的能量分配，食材的换算来进行搭配，一般减肥食谱的编制原则是高蛋白，低脂肪，低碳水化合物，高膳食纤维的搭配，先设计好一天的食谱，然后再根据食物交换份等方式进行食物替换，设计一周食谱，实际在执行减肥食谱的过程中还会依据个体的实际情况的反馈来进行调整，因为会有适应期，平台期的现象出现，及时的进行调整很有必要，同时想要更好的效果，通常还需要结合科学的运动方案，保持良好的心态，充足的睡眠才能达到良好的效果。
以下就从减脂的三餐搭配的基本建议入手进行说明：
那么，在生活中我们在生活中该怎么注意饮食，科学的搭配三餐呢？
第一个我们来看看主食，主食是能量的主要来源，它最大的作用就是供给能量和储存能量，所以不能过量。
可以采取的方法，例如主食上采取二米饭（白米饭中加入杂粮），可采取杂粮（红薯，土豆，玉米等）代替主食；饭前喝汤，先菜后饭等策略;
第二个蛋白质类，一般肉类，蛋类，奶类豆类，大家都觉得不吃肉就不会长肉的错误理解，不知道害了多少无辜的孩子呀。吃蛋会长肉，吃奶会长肉，吃豆腐也会长肉的，因为它们富含有构成机体所需的蛋白质，有一句话说没有蛋白质就没有生命，由此可见蛋白质的重要性，但是很多减肥的人一般不会碰这些。反而去吃那些自认为美味的高糖、高能量的东西，常吃高能量却没有营养的东西的人，往往不会变瘦，而且还会出现一系列的不适，是为什么呢？肉类中含有丰富的蛋白质，是人体蛋白质的重要来源，缺乏它，头发，指甲，皮肤，抵抗力等等都会受到严重的损伤。所以减肥不是不吃，而是吃对！
第三个蔬菜水果类，网络上有许多减肥说法，说什么蔬菜减肥，水果减肥的多得事，单吃蔬菜水果真的有效果吗？我们的人体就像一辆车，它是很多的零件组成的，还需要加油才能开动，如果它需要的油而你给它加水，它能开走吗？就算能开走，那总是出毛病，谁想买这样的车呢？只有汽车没问题，零件没问题，食物够营养，它一会开着很舒服。自然也会心想事成。
此外我们还需要注意关于油脂类的食物，人类基因天生就有对油脂的偏好，高油类食物是很美味，当然很多人也是非常喜欢吃的，因为吃起来特别的香，就是因为吃起来香所以就会特别抵制不了。也总会对自己说，吃一点没关系的。像什么鸡腿，鸡翅，汉堡，饮料……等等这些垃圾食品甚是喜爱。例如在看电视的时候，有时也会嘴停不下来，会吃掉很多垃圾食品。其实这也无形之中给肥胖埋下了隐患，其实零食也可以是健康的，比如换成牛奶，坚果，水果等。
简单来说，减肥期间的三餐饮食建议是：①选择固定用餐时间；②禁止食用加工食物，如蛋糕，糖果，饼干，薯片等高糖，高油，高热量的包装食品，戒酒戒饮料；③多喝水，每天喝体重（KG）*40ml的水；④不要把水果当主食；⑤重视膳食纤维的摄入，可增加饱腹感，维持肠道健康；⑥食物比例，主食1/4 ，肉类1/4，蔬菜1/2; ⑥如果外食，建议选蒸菜，海鲜，麻辣烫（清淡口味），牛排（不淋酱汁）；
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