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这次的肉末花卷我做失败了吗?好吧!下次争取做好!

这次的肉末花卷我做失败了吗?好吧!下次争取做好!

作者: 宁采儿 | 来源:发表于2017-05-02 23:03 被阅读43次

文/宁采儿

有些失败
前几天,不经意的话题聊起了吃!哥哥问我吃过肉笼吗?我说没有,最后哥哥给描述了一下,我说那我就吃过~
记得那还是小学毕业,跟爸爸去延庆摆摊卖桃,爸爸给买的。那时小小的我担心桃子卖不出去,根本吃不进饭去,所以那个味道早已经淡忘了~

今天尝试着做了一下:

步骤1

把买来的猪肉和葱剁成肉末,然后将酱油,葱,姜,鸡精,盐,调和油,麻油放入肉末里搅拌均匀。

肉末陷

步骤2

将面粉倒入盆中,加入酵母粉和泡打粉然后放温水揉搓成面团,等待发面成蜂窝状。

发好的面

步骤3

把面团用擀面杖擀成面皮。

大面皮

步骤4

铺肉馅:

1、把调好的肉末平铺上面皮上一角。

铺肉馅

2、把铺好肉馅的面皮卷起,然后再抹层肉末陷。

卷起再铺肉馅

3、一直铺到最后,然后卷起。

最后一层

步骤5

卷起来用刀切成段,放入锅中。(爱吃辣的朋友也可以加上辣椒粉)。

切好入锅

蒸好出锅便可以吃啦!

有些失败

蒸肉末花卷时,蒸锅下面也要利用起来喔!我在下面放了切好的猪皮,可以熬猪皮冻!

黄豆瓣猪皮冻

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