可用糖醋腌制的下饭菜

作者／宁采儿

可用糖醋腌制的下饭菜

记得小时候妈妈总是用桶打醋，来腌制糖醋辣椒，因为我们都很喜欢吃。

那一年老公到我家吃了妈妈腌的辣椒，从此就深深的爱上了，可在那之后他一直也没能吃上…

因为我和老爸喜欢吃辣，所以每顿饭的下口菜肯定是离不了辣椒，所以今年我和老爸腌了一缸的辣椒，希望老公回来时也能吃到。

操作过程:

1 、把没有破裂的辣椒用水洗，之后控水。

可用糖醋腌制的下饭菜

2、把醋和糖放入缸中调制酸甜适口即可。

3、剪掉辣椒的梗，要留一节，为了进味。

4、把控干水且剪好的辣椒放入缸中，尽可能让糖醋莫过辣椒

可用糖醋腌制的下饭菜

5、把腌制的辣椒最好放到凉处，即使辣椒冻冰也不会影响口感。

看我和老爸腌制的辣椒终于可以吃了。

可用糖醋腌制的下饭菜

可以直接吃，还可以把辣椒切段放到咸菜里再加点香菜，放点糖醋，真是绝配。

可用糖醋腌制的下饭菜

用同样的方法还可以腌制鬼子姜，爱吃辣的再放点辣椒，那口感也美极了！

可用糖醋腌制的下饭菜

糖醋芹菜的做法：

1、芹菜叶摘拣净，削去毛根，洗净，切成2厘米长段备用。

2、用糖和错调成甜酸味的汤料(可以少放点盐)，汤料尽量多些满过芹菜。

3、汤料中放点蒜片、葱段、红辣椒段。

4、然后把芹菜放入汤料中。

5、然后放入冰箱冷藏即可。

可用糖醋腌制的下饭菜

用同样的方法可以腌糖醋萝卜

可用糖醋腌制的下饭菜

不过要先把萝卜中的水杀出来，把盐洒到切好的萝卜里，用手抓直到萝卜不再硬邦邦的，抓出水分即可。 然后把萝卜用水再洗干净放到汤料盆子里。

糖醋圆白菜

可用糖醋腌制的下饭菜

糖醋黄瓜条

可用糖醋腌制的下饭菜

糖醋腌芋头片

可用糖醋腌制的下饭菜

腌制出的菜脆、酸、甜、辣，说的我口水都快流出来了…

这些泡菜对你来说是不是一个巨大的诱惑呢？赶快试试看。