首先我们要知道轻食是什么？
其实“轻食”一说，最早是从欧洲传来的。在法国，午餐的“Lunch”正具有轻食的意味；此外，常被解释为餐饮店中快速、简单食物的“Snack”，也是轻食的代表字眼之一。 所以说，轻食的另一个涵义则是指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。
后来随着人们对食物搭配，对饮食健康的需求，轻食主义词义被慢慢扩大丰富，演变成低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含高纤维和营养的食物。轻食以低热量的食材，取代大鱼大肉，使人们不再过分追求油腻的食物，而选择让身体没有负担的食物。
为什么我们要轻食主义？
中国《黄帝内经》有记载：“饮食自倍，肠胃乃伤”，意思是吃的太饱会给人们的健康带来害处。
其实这个道理大家都听的很多了，只是不太清楚长期饱食具体会给身体带来哪些危害呢？
一、伤肠胃
经常一日三餐都饱食，食物长时间停留在胃肠道，使其负荷过重，容易引发胃肠病。同时，长期吃得太多太好，会极大地增加消化系统的负担，引起消化不良。
二、易肥胖
“鱼生热，肉生痰”，长期过量饮食，特别是过多进食大鱼大肉等荤食，摄入的热量过剩，日积月累，自然就会造成发胖。
三、加速衰老
有研究表明，吃得太饱会产生一种叫纤维芽细胞生长因子的物质，这种物质被证实是促使脑动脉硬化的元凶，脑动脉硬化与是否患老年痴呆密切相关。
此外，研究还有一个发现：约20%的老年痴呆患者在他们青壮年时期的饮食习惯都喜欢饱食。而小白鼠的试验发现，少吃东西，削减热量摄入却能够推迟变老。
四、患“三高”几率大
不光是三高，还有糖尿病、癌症、骨质疏松等疾病都与饱食的饮食习惯有关系。所以，七八分饱，是饮食最健康的方式；朋友们在平时吃饭过程中千万不要贪吃哦。
那有很多朋友们要问了，轻食好吃吗？如果食之无味，难以下咽怎么办？因为在大家的心里面一般健康的食物都比较难吃。
别担心，下面我就教大家你制作好吃又美味的“轻食”
养分果蔬汁
1.将黑葡萄，梨，苹果，胡萝卜，卷心菜洗净
2.将梨和苹果剥皮，胡萝卜切块，卷心菜撕碎
3.以上食材放入榨汁机中，参加白砂糖和适量的水，拌和成汁即可
五彩凉面
1.将黄瓜，胡萝卜，紫甘蓝，莲斑白洗净切丝
2.将鸡胸肉煮熟后用手撕成细丝
3.将面条放在水中煮熟后，放入凉水中，捞出沥干水分
4.在碗中醋，甜酱油，辣椒油，盐，鸡精，芝麻油然后放入凉面，在面上铺好蔬菜，再撒上鸡丝，最终放上芝麻酱即可
蓝莓蒸山药
1.将山药剥皮后切成断
2.将山药放入蒸锅中，大火蒸熟
3.将新鲜的蓝莓洗净后，放入锅中，参加糖和少数的水，开大火，不断拌和至浓稠。
4.把熬好的蓝莓酱洒在山药上即可
“轻食”盒子
1.将紫薯蒸熟后剥皮，然后再拌和机中拌和成泥，捏成团子
2.将马铃薯蒸熟后去皮，再拌和机中参加马铃薯和淡奶油拌和成泥捏成团子
3.西兰花用沸水炒熟，变色即可
4.胡萝卜洗净切块，芒果切块，圣女果切成两瓣
5.基围虾去虾线，然后蒸熟，去壳
6.在安全纸盒中放入卷心菜丝垫底，然后如图依次铺上以上做好的食材
7.合作沙拉酱食用即可
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