给你幸福的甜品

在深圳的华侨城创意园内，一家甜品店藏在巷子的最末端，密密地被植物环绕，远远望去只见姹紫嫣红，馥郁葱葱。周边挺拔繁盛的大树为这里投下一整片自然温凉的树荫，藤椅、木桌和花布沙发到处散落，夏日时分顶棚还会喷出细细的雾气，模糊氤氲的一片有如仙境。

这家甜品店就是“驴甜品“，以纯正手工法式甜品而出名，填补了深圳法式甜品的空白，给人们带去哪怕一瞬间幸福的甜蜜体验。而这些如艺术品版的法式甜品，都来自是东北女孩Kiwi和法国男孩Lloyd的一双妙手。

舞蹈仙子的法式甜品路

每一个女孩都有梦想的国度，舞蹈出身的Kiwi从小就对法国十分向往。Kiwi曾在舞台上散发光彩，舞台下是个耐心勤奋的舞蹈老师。2002年的时候，Kiwi通过舞蹈教学就可以月入万元以上。

在别人眼中，Kiwi的生活已经十分稳定和滋润了。但是在kiwi眼里，她希望人生有更多的尝试，不愿止步的心使她萌生了到法国留学的想法。学语言，赚学费，2003年，Kiwi带着对梦想的憧憬，带着别人的不理解、带着自己积攒的十万块钱，踏上了法国的旅途。很快，陌生的环境和陌生的语言，也被她追求梦想的热情融化。

初到法国，kiwi从法语学习开始，同时兼职教授中文。“到了法国，冥冥之中，就爱上了法式甜品”，Kiwi开始打听专业的学习烘焙的学院。有一天，学生的妈妈偶然路过法国厨艺学院，帮Kiwi拿回来一张报名表格，告诉Kiwi：“这是在欧洲非常有名的学校，试一下。”

2005年，Kiwi从400多个候选人中脱颖而出，成为法国厨艺学院（GREGOIRE–FERRANDI学院）那一年的24名学员之一，Kiwi则是唯一一名中国学生。

如此珍贵的学习机会，Kiwi倍加珍惜和努力，不愿意落下一节课，不请假，甚至不敢生病。在最艰难的时候，Kiwi身上只有10欧元，默默地流下泪水。那时，并不宽裕的室友拍着Kiwi的肩膀说，“没关系，没关系，我养你。”在室友的鼓励下，Kiwi更加坚定自己的梦想。

一年的学习和考试后，Kiwi获得了法国CAP/BEP面包店执业专业证书，还获得了盛名已久的巴黎乔治五世四季大酒店的实习机会。2007年，Kiwi回到了广州，开始了法式甜品的职业生涯。

谈起法国的经历，Kiwi说，虽然经历了很多困难，但是现在回忆起来非常甜蜜。在Kiwi看来，“这些都是人生必经的过程，如果不经历坎坷，得到的时候就没有任何的激动和满足感。

在广州遇到巴黎浪漫

在法国巴黎，Kiwi并没有在那个浪漫之都遇见白马王子，却在回到广州时与法国男孩Lloyd Hamon结缘。Lloyd从14岁就开始学习法餐，是个专业而有创造力的法国甜品师。更巧合的是，二人毕业于同一所法国甜品学校法国厨艺学院。

Kiwi和Lloyd都执着地追求最正宗的法式工艺，严格挑选天然、健康的食材，力求在原料、造型及甜度等方面完全遵照法国标准，把每一道甜品都当成艺术精品来完成，绝对保证法式甜品的地道口感。共同的职业追求和人生理想使他们相恋、相爱，最终喜结连理，生育一个混血宝宝，并在广州创办了一家法式甜品店。2013年，他们与朋友一起在深圳创办了驴甜品。很快，驴甜品有了华侨城、华强北和蛇口三家分店。

在华侨城的驴甜品庭院一隅的白墙上，挂着一张Kiwi和Lloyd的工作照合影，他们身着白色厨师服，幸福而满意地笑着，就像面前的木桌上精心陈列的各色精美点心一样，透着甜蜜的爱情的滋味。

甜品，只为幸福

通常，制作手工甜品是个体力和脑力大考验的工作，每天要站立8小时以上，在厨房来回行走近20公里，耳朵要听，眼睛要看，手要仔细，嘴巴要沟通，思想要专注。Kiwi半开玩笑半认真地说，“如果要给甜品师身上某个地方买保险的话，那么全身都要买。”

虽然有很多辛劳，但是从2005年到法国厨艺学院学习，Kiwi一直乐观应对，在法式烘焙的道路步伐越来越坚定。而今11年过去了，Kiwi对法式甜品的爱一直不变，精心雕琢的法式甜品已蜕变成一份专注的而有灵魂的喜爱。

在繁忙的工作间隙，Kiwi和Lloyd不断丰富自己，在甜品的世界里探寻美好的店铺、跟国外的大师学习，继续创造美好的甜品，给人们带去美好的体验。Kiwi也教导同事：一直要保持学习的良好心态，只要想学，永远没有真正的瓶颈存在。

甜品是什么？Kiwi笑着说，“很简单，不管是制作人也好，还是享用者也好，甜品都可以给他们带来幸福感。”

在Kiwi看来，制作甜品的过程，甜品师非常幸福，看着客人享用甜品时更加幸福。Kiwi说：”在客人享用甜品的时候，能够忘记烦恼，感受幸福，哪怕一瞬间。客人幸福，甜品师也幸福“。

谈起未来，Kiwi想要赚够了的钱去各地旅行体验生活。“不用那么多钱，够了就行了”，Kiwi说，她希望自己的人生非常丰富，等到大难降临的时候，不会留下遗憾。

采访后记：乍听「驴甜品」，总觉得这名字很特别。Kiwi一句话点破其中奥秘，因为几个驴友志趣相投在一起成立的。“驴”代表驴友们不怕艰难的精神，永不停歇地探寻世界的好奇，以及对待他人简单真诚的心态。

就像Kiwi和Lloyd简单的性格一样，驴甜品田园的风格、友好的氛围、贴心的服务，让人不自觉屏蔽掉手机，跟朋友面对面进行愉快的交流，感受那份难得的幽静与惬意。就这样，驴甜品慢慢成为许多年轻人和外国人喜爱去的地方，许多的客户也成为了Kiwi和Lloyd的好朋友。期待你也可以在驴甜品，感受到幸福，哪怕一瞬间。