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蔓越莓牛轧糖等小吃的制作方法(人人都能学会)

蔓越莓牛轧糖等小吃的制作方法(人人都能学会)

作者: 文文心儿 | 来源:发表于2017-11-27 11:37 被阅读206次

    很多人都问我,给孩子做那么多漂亮的早餐,不嫌麻烦吗?我做的早餐真的不麻烦。做饭是生存的基本技能,没有会与不会,只有好与更好。这是个熟能生巧的过程,等你习惯了。看到食材,脑海中就会浮现出很多种做法。

    一起动r手做饼干

    看着孩子津津有味的咀嚼,跟她的同学津津乐道的炫耀时,你也会很有成就感噢。尤其当别人孩子夸你:“阿姨你好厉害呀,你给心儿一天做那么多好吃的。

    ”你自己的孩子也会经常回来告诉你:“妈妈,我们同学可羡慕我了,说我有个好妈妈,妈妈我爱你,啵。”孩子夸完你,还不忘亲你一口,此刻的你一定会收获满满的幸福感。

    授人以鱼不如授人以渔。废话到此为止。今天跟大家分享蔓越莓牛轧糖、蔓越莓饼干、芝士披萨的制作过程。

    ——蔓越莓牛轧糖制作过程——

    制作材料:

    棉花糖……200g

    黄油……60g

    奶粉……120g

    蔓越莓干……100g

    硅油纸、刮板

    制作步骤:

    NO.1把黄油倒入奶锅中加热融化,然后再倒入棉花糖。

    NO.2加热搅拌至棉花糖完全融化。

    NO.3再倒入奶粉至搅拌均匀。

    NO.4把火调小加入蔓越莓干。

    NO.5搅拌均匀后用铲子把糖放到烤盘上,底部垫一张油纸,用刮板整理平整。

    NO.6稍微冷却后用刀切成自己喜欢的大小,再放入冰箱冷藏一会后即可包装了。

    全过程

    小贴士:

    1、棉花糖在锅中搅拌时要不停地快速搅拌,不然就会搅不动。

    2、一定要先切成小块再放入冷藏,如果是先放冷藏就会切不动。

    3、想换着做其他口味牛轧糖,可在加入奶粉后添加花生或者抹茶粉或者可可粉等,10g左右。

    淡淡的奶香包裹着蔓越莓干,香软丝滑,让酸甜四溢。做成功的话,软硬适中,口感恰到好处,越嚼味道越香浓。

    让我想起在鼓浪屿第一次吃到牛轧糖的感觉。闭上眼睛,慢慢回味,似乎还感受到了温暖的阳光……


    ——蔓越莓饼干制作全过程——

    制作材料:

    低筋小麦粉……115g

    有盐黄油……75g

    鸡蛋液一大勺……15ml

    糖霜……50g

    蔓越梅干……35g

    制作方法:

    NO.1温室软化黄油再加糖霜拌匀。

    NO.2分次加入蛋液拌匀,再加入蔓越莓干拌匀,然后筛入低粉。

    NO.3拌匀成团后,用保鲜膜包裹整理成长方体,放入冰箱冷冻一小时后取出。

    NO.4用刀一刀切下(不要来回拉着切),摆入烤盘入炉烤制,165度中层20分钟即可。

    小贴士:

    面团两面铺上硅油纸,有擀面杖擀平。

    香酥细腻,每一口都散发着香味,怎么吃都不腻。

    饼干全过程

    (比起把孩子扔在那些高大上的体验中心让孩子去做,不如自己在家全程体验,从采购食材、到和面、到做形、到烤、到出炉、到包装,享受全过程。而不是让别人给一团面,孩子按个模型,就完事了。)


    ——面包芝士披萨制作过程——

    制作材料:

    面包片……3片

    鸡蛋液……2个鸡蛋

    披萨酱……适量

    火腿……适量

    制作方法:

    NO.1烤箱预热5分钟,150度。

    NO.2把面包片两面均匀地浸入鸡蛋液,全部沾上鸡蛋液。

    NO.3取出烤盘,给烤盘刷上一层油,将浸好的面包片放入烤盘中,均匀撒上火腿、芝士、披萨酱。

    NO.4烤箱温度调至180度,烤十分钟即可。

    小贴士:我本人觉得,不管烤什么,烤之前一定要把烤箱预热,这样烤出来比较好。

    面包芝士披萨

    奶香浓郁,口感顺滑,拉丝效果好,绝对是孩子的最爱。

    小小炫耀一下,目前吃过我做的这款面包芝士披萨的人,没有说不好吃的噢。

    如果您喜欢正宗的披萨饼底做的,可以自己做好饼底放在冰箱,每次烤时加上培根和各种料,方法都是一样的。也可以网购生的饼底,吃时只需要加配料速成。

    蔓越莓牛轧糖等小吃的制作方法(人人都能学会)

    我教大家的都是难度低,操作简单,易上手的。各位辣妈们,快和宝贝们一起来试一试吧。

    让孩子和您一起动手做美味的食物,让孩子们爱上美食,爱上生活,一起享受亲子互动的快乐时光、一起等待美味出炉。

    等宝贝们长大后,回忆起家的味道、妈妈的味道,都是浓浓的爱奥。


    因为你,我更热爱生活

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