很多人都问我,给孩子做那么多漂亮的早餐,不嫌麻烦吗?我做的早餐真的不麻烦。做饭是生存的基本技能,没有会与不会,只有好与更好。这是个熟能生巧的过程,等你习惯了。看到食材,脑海中就会浮现出很多种做法。
一起动r手做饼干看着孩子津津有味的咀嚼,跟她的同学津津乐道的炫耀时,你也会很有成就感噢。尤其当别人孩子夸你:“阿姨你好厉害呀,你给心儿一天做那么多好吃的。
”你自己的孩子也会经常回来告诉你:“妈妈,我们同学可羡慕我了,说我有个好妈妈,妈妈我爱你,啵。”孩子夸完你,还不忘亲你一口,此刻的你一定会收获满满的幸福感。
授人以鱼不如授人以渔。废话到此为止。今天跟大家分享蔓越莓牛轧糖、蔓越莓饼干、芝士披萨的制作过程。
——蔓越莓牛轧糖制作过程——
制作材料:
棉花糖……200g
黄油……60g
奶粉……120g
蔓越莓干……100g
硅油纸、刮板
制作步骤:
NO.1把黄油倒入奶锅中加热融化,然后再倒入棉花糖。
NO.2加热搅拌至棉花糖完全融化。
NO.3再倒入奶粉至搅拌均匀。
NO.4把火调小加入蔓越莓干。
NO.5搅拌均匀后用铲子把糖放到烤盘上,底部垫一张油纸,用刮板整理平整。
NO.6稍微冷却后用刀切成自己喜欢的大小,再放入冰箱冷藏一会后即可包装了。
全过程小贴士:
1、棉花糖在锅中搅拌时要不停地快速搅拌,不然就会搅不动。
2、一定要先切成小块再放入冷藏,如果是先放冷藏就会切不动。
3、想换着做其他口味牛轧糖,可在加入奶粉后添加花生或者抹茶粉或者可可粉等,10g左右。
淡淡的奶香包裹着蔓越莓干,香软丝滑,让酸甜四溢。做成功的话,软硬适中,口感恰到好处,越嚼味道越香浓。
让我想起在鼓浪屿第一次吃到牛轧糖的感觉。闭上眼睛,慢慢回味,似乎还感受到了温暖的阳光……
——蔓越莓饼干制作全过程——
制作材料:
低筋小麦粉……115g
有盐黄油……75g
鸡蛋液一大勺……15ml
糖霜……50g
蔓越梅干……35g
制作方法:
NO.1温室软化黄油再加糖霜拌匀。
NO.2分次加入蛋液拌匀,再加入蔓越莓干拌匀,然后筛入低粉。
NO.3拌匀成团后,用保鲜膜包裹整理成长方体,放入冰箱冷冻一小时后取出。
NO.4用刀一刀切下(不要来回拉着切),摆入烤盘入炉烤制,165度中层20分钟即可。
小贴士:
面团两面铺上硅油纸,有擀面杖擀平。
香酥细腻,每一口都散发着香味,怎么吃都不腻。
饼干全过程(比起把孩子扔在那些高大上的体验中心让孩子去做,不如自己在家全程体验,从采购食材、到和面、到做形、到烤、到出炉、到包装,享受全过程。而不是让别人给一团面,孩子按个模型,就完事了。)
——面包芝士披萨制作过程——
制作材料:
面包片……3片
鸡蛋液……2个鸡蛋
披萨酱……适量
火腿……适量
制作方法:
NO.1烤箱预热5分钟,150度。
NO.2把面包片两面均匀地浸入鸡蛋液,全部沾上鸡蛋液。
NO.3取出烤盘,给烤盘刷上一层油,将浸好的面包片放入烤盘中,均匀撒上火腿、芝士、披萨酱。
NO.4烤箱温度调至180度,烤十分钟即可。
小贴士:我本人觉得,不管烤什么,烤之前一定要把烤箱预热,这样烤出来比较好。
面包芝士披萨奶香浓郁,口感顺滑,拉丝效果好,绝对是孩子的最爱。
小小炫耀一下,目前吃过我做的这款面包芝士披萨的人,没有说不好吃的噢。
如果您喜欢正宗的披萨饼底做的,可以自己做好饼底放在冰箱,每次烤时加上培根和各种料,方法都是一样的。也可以网购生的饼底,吃时只需要加配料速成。
蔓越莓牛轧糖等小吃的制作方法(人人都能学会)我教大家的都是难度低,操作简单,易上手的。各位辣妈们,快和宝贝们一起来试一试吧。
让孩子和您一起动手做美味的食物,让孩子们爱上美食,爱上生活,一起享受亲子互动的快乐时光、一起等待美味出炉。
等宝贝们长大后,回忆起家的味道、妈妈的味道,都是浓浓的爱奥。
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