美文网首页美食吃货美食吃喝的讲究
折腾·寻觅·不将就 — 吃货的生活

折腾·寻觅·不将就 — 吃货的生活

作者: 聚e场 | 来源:发表于2016-11-02 13:50 被阅读82次

       寻寻觅觅,兜兜转转,身为吃货的我们总在大街小巷间不停地穿梭、徘徊、折腾,只为发现隐藏在这深巷中的不易被察觉的美食,想体验一次舌尖上的盛宴!

街道

来到广东道餐厅,感觉穿越的是一个城市多年来的舌尖体验与生活智慧。

绿色旧电车、黑白邮筒、复古路牌、色彩绚烂的涂鸦……

走进“广东道至正餐厅”,压根想不到它居然会是展览馆式的粤菜餐厅。

“广东道”占地超过3000平方米,走入其中,岭南庭院、老城旧街、排档风情等昔日老广州场景一一重现。另一侧,十二个开放式明档按照广府、潮州、顺德、客家四大流派设立,简直像到了粤菜博物馆一样。

广东道餐厅以“道”来传承文化精神,展现生活方式,更是对人生状态的绝佳解读。

这里的环境可谓是一步一景,无论墙上还是地面总有让你驻足的地方,不同的布景总叫人情不自禁的举起手机。

千年的粤菜文化,在一家餐厅尽情体现,再续辉煌。

菜单

不同于传统老字号背负的压力,保持古味的无形训诫,广东道要做的是展现大粤菜的承前启后,是老派与新潮的共舞,是雅俗共赏,丰俭由人的爽快,更是功能与审美的集于一身。

【美食篇】

蒜香排骨

排骨炸得刚刚好,颜色金黄,皮脆柔嫩,口感也是棒棒的!

腌蟹

生腌是潮汕菜特有的做法,把海鲜用盐水浸泡,再用酱油、鱼露、芫茜、蒜蓉、辣椒、姜、葱按照一定比例来腌制,吃的是咸鲜之味。多种味道与口感的交融是生腌带来的最直观感受。素有“毒药”之称的生腌蟹,只需一口,就令人臣服,肥美的肉质与爽嫩的质地,入味非常,是潮汕菜肴最好的宣战。

紫菜肉丸

比较家常的一个菜,不过他家的丸子应该是用地道潮州马鲛鱼丸子做的,丸子的个头足有乒乓球般大,爽口弹牙的

卜卜白贝

吃的是生鲜上,然后用他家配个小炉子,慢火烧开。不一会工夫,就会闻到香气扑鼻,随着轻轻的“卜卜”声,贝壳慢慢打开口,露出白嫩的肉,令人垂涎,情不自禁的争先下筷。干净清爽的白贝,无需过多的调料,在滚热汤汁中尽显鲜美。至正的触觉与醇厚的口感,让一道菜肴带来一种体验,生活之美尽在如此的细节间。

岭南一品酥

看点评上说广东道的点心出品也不错的,可惜当晚我们点的菜太多了,只试了一款招牌:岭南一品酥。这个也是一个创意的点心,其实就芝士焗番薯,点心师很有心思地给它穿上一层酥皮,番薯本身不是我的菜,但打成微甜馅料配以松化酥皮就成为一道让人停不下来的好甜品。饭前慎点,因为会因贪吃而错过其他好菜。

南昆山鲜腐竹

新鲜腐竹,清淡好味

红米肠

一次过满足你三个愿望!最外面一层是红色的布拉肠,最里面是鲜虾或者用鲜虾打成的虾胶做馅,中间是一层松脆脆浆,口感层次丰富,肠粉衣软滑而略带嚼劲,网皮爽脆,虾仁鲜香酥软,一次就吃到肠粉、松脆脆浆、虾饺,无比的满足。

【更多美食】

更多美食

广东道餐厅,正是吃货们一直寻寻觅觅的一个好去处!

它是广州的一座饮食地标,有着老广念念不忘的家庭风味,散发着回忆的香甜,引逗着多年以来的普遍审美与生活情趣。

相关文章

  • 折腾·寻觅·不将就 — 吃货的生活

    寻寻觅觅,兜兜转转,身为吃货的我们总在大街小巷间不停地穿梭、徘徊、折腾,只为发现隐藏在这深巷中的不易被察觉的...

  • 不是高邮的咸鸭蛋,我实在瞧不上

    吃货的世界怎能将就! 不是高邮的咸鸭蛋,我实在瞧不上

  • 山城重庆之闲散

    吃货寻寻觅觅,吃货好好看看; 吃货走走停停,吃货吃吃喝喝; 吃货吵吵闹闹,吃货开开心心。 吃货的探索之旅 山城的白...

  • 山珍不是海味

    若此生注定成为吃货,那就做一个有情感的吃货。 我的舅舅,是一个钟情于“吃”的人,对吃,他从不将就,从不拘束自己的钱...

  • 生活的快感来源于吃喝二字

    对于吃货来说,每天有好吃的东西,生活就不会单调到哪儿去。 其实我不是一个吃货,奈何身边亲近的人都在吃货的路上一去不...

  • 2019-02-06

    不合格的吃货请滚出吃货界 服务员伺候不起 不送 自古吃货不寂寞,唯有吃完留美名。做了这么多年的吃货,你真的合格吗?...

  • 吃货的生活

    别人的某宝: 红橙黄绿青蓝紫各种衣服鞋包 吃货的某宝: 红橙黄绿青蓝紫各种零食点心面包糯米糍扇贝雪饼绿豆糕猪肉脯夹...

  • 吃货的生活

    我们家有一群吃货 不但爱吃还爱做~ 我要运动消耗掉你们!

  • 吃货的生活

    吃货的世界,貌似有空就围绕着厨房转了。因为眼里只有好吃的,锅碗瓢盆就是一个家庭的烟火气,有了烟火气的家庭才有生机。...

  • 她时代㊣她力量

    有这样一群女性,她们折腾、努力、不将就,她们认真、讲究、不盲从,用心对待生活,对家有态度,对事业有追求,她们就是新...

网友评论

    本文标题:折腾·寻觅·不将就 — 吃货的生活

    本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/vojputtx.html