特邀辅食达人——彬仔妈妈
给大家带来一道好吃到飞起的红糖核桃包
太好吃了！
彬仔吃了一口开心地直跳脚！
家里有不少核桃，他又不爱吃，但是大家都知道核桃中的营养，所以只好换种方式做给彬仔吃。今天分享给各位妈妈，味道很好，做法也很简单，如果家里有宝宝不爱吃核桃的，可以这样做给他吃。
准备食材
低筋面粉60g 普通面粉65g 水60g 红糖35g 酵母1.5g 黄油（馅）20g 核桃仁（馅）40g
细砂糖20g
=步骤=
❥低粉60g，普通面粉65g，水60g，红糖35g，酵母1.5g
❥水和红糖倒锅里，小火加热至红糖融化，期间要不断搅拌
❥红糖水静置至温热，不烫手即可。
❥酵母放入面粉中，然后慢慢倒入红糖水，边倒边搅，用筷子不断搅拌成絮状。
❥揉成光滑的面团，然后盖保鲜膜，室温醒至面团两倍大小，然后去做馅。
❥馅的调料：黄油20g，核桃40g，白砂糖20g（核桃我是用手掰碎的）。
❥黄油隔水融化，加入核桃碎，细砂糖。
❥用筷子拌匀，然后盖上保鲜膜，冰箱冷却凝固定型成馅即可，冰箱我放的是中层。
❥这是冷却好的核桃馅，拌一下即可。
❥发酵好的面团，均匀的分成7份。按我这个方子的话应该是每个面团30g。
❥面团揉一下，擀开，擀圆形，不要太大
❥包上馅，最好把馅秤一下，一个面团大概分10g的核桃馅。
❥底下收口，包圆。注意封口处要捏牢。
❥这是我捏核桃的工具，一个夹子，一根牙签。
❥用夹子夹出褶皱，然后用牙签轻轻扎小孔，看起来更像核桃。
❥核桃们！入锅，盖好后醒发10分钟，然后开大火蒸15分钟，最后焖5分钟。
❥出锅开吃啦！彬仔吃了一口，开心地直跳！特别特别好吃，一点不会很甜很腻。
大家学会了么？记得做给宝宝吃哦~
Tips
❥怎么捏出核桃的形状？找一个合适的夹子，实在没有就用手捏出核桃的筋络。洞洞用牙签戳出几个洞，不要戳到里面。
❥收口要收紧，不然最后蒸完就露陷啦~
❥最重要的一点，你一定要试试，口感非常好，不会很甜也不会腻。
●End●
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