一碗牛肉面

在楼里鸟儿叽叽喳喳的欢快叫声中醒来后，突然间就很想念牛肉面。对，不是大众意义上的牛肉拉面，是远方家对面街上随处可见的牛肉面。

学校食堂里有一个西北风味的窗口，有牛肉拉面卖，上了大半年学没有点过。吃过了家里的牛肉面，很难委屈自己吃外面的牛肉拉面（用“委屈”二字形容，以表达心情，言辞过烈，还望理解）。牛肉面和牛肉拉面是不一样的，对于把这两种混在一起来算的做法，表示不理解，牛肉面是记忆里醇厚的味道，牛肉拉面公式化了，给人一种陌生的感觉，这对于一个顽固的吃货来说，是有重大意义的。

爸爸是吃牛肉面有些年头的人，他总会不厌其烦地讲他吃过的每一家牛肉面的区别，汤的口感、面的劲道、牛肉的肥嫩、盛汤人撒蒜苗香菜辣椒的手艺......在爸爸讲来总有让人流口水的感觉。每到省内的某一处地方，他都会带我去他觉得最好吃的那家牛肉面馆，叫两碗面、一碟牛肉片、两个茶叶蛋、两三碟小菜，吃到满足。现在还记得牛肉面上桌后拿筷子挑面升起的带着面香汤香的白白雾气扑在脸上的感觉。

寒假第一次从远方回家，尕爸（爸爸的亲弟弟）在兰州站外接到我，做的第一件事儿就是带我坐了一个小时的公交去那家牛肉面馆吃牛肉面，火车站外的牛肉面馆很多很多，但多了点浮躁的感觉，大概这就是小爸坚持带我去那家的原因吧。坐在装潢别具风格的牛肉面馆里，桌上摆着最爱的毛细，在热气腾腾的带着熟悉香味的雾气中埋头吃面，下着肥瘦参半的薄牛肉片和清爽可口的黄瓜块儿，一个学期离家的思绪都被抚平了。

高中时候是封闭式管理，一周都不出学校，所以食堂就有卖牛肉面的窗口。有一次老师奖励我们吃牛肉面，一个班的人在一起吃牛肉面，就着食堂阿姨送的泡菜和土豆丝，大家一起吃着闹着笑着，这大概是学校那天最壮观的景象了吧。记忆中那天的牛肉面格外好吃。

大学同学约着去家里玩，问我有什么好玩的好吃的，我总会思考一些时间，说好玩的好吃的我也不知道有哪些特别的，但是去了兰州一定一定不能错过牛肉面，再细细讲述牛肉面和牛肉拉面和我的故事。

我还是没有勇气去吃牛肉拉面，总觉得是对牛肉面的一种亵渎，期待着暑假回家的那份牛肉面。

远方学子的怀恋