『参军小故事』——学会做饭24

我参军的那两年：参军小故事——学会做饭

由于山中十分的偏僻，一共就没有几个人。所以做饭这种活就落到了我这个新兵的头上，教我做饭的也是斌哥，班长说平时他在家里也会为自己做饭。不仅如此斌哥还说给我说了一个他以前的故事。

当时他因为想吃炒鸡蛋，于是乎就一口气买了20来个鸡蛋，然后在家里一下全抄了！既然想吃炒鸡蛋，那么就让自己一次吃个够。不过也就是因为这次，他之后的几个月里看着鸡蛋就觉得反胃。这种经历果然很符合斌哥的属性，不过这种一次吃到腻的操作，我还是第一次见。班长一边说关于他和炒鸡蛋之间的故事，一边教我做番茄炒蛋。

番茄炒蛋——鸡蛋番茄分开炒，打鸡蛋时加少许水，可以让口感更加嫩滑。先放油炒鸡蛋，等到鸡蛋快成固态时，就装进盘子里备好；再放番茄炒，期间可以加入少许盐，帮助出汁，出汁后再把炒好的鸡蛋加进去，快出锅的时候加一点糖，可以中和番茄的酸味，有提味之功效。

土豆巴子——先将土豆切丝，淀粉用少量冷水和开，加入少许盐。将土豆丝倒入这个和好的淀粉糊中，用手使之充分裹匀。小火热锅下油，再将整个一碗土豆淀粉糊倒入锅中煎炸，待一面成型后再换另外一面，直至双面煎至金黄便可出锅。虽说这土豆饼看起来没有什么特殊，但是味道简直棒极了！土豆和淀粉混合，两面煎至金黄后，不仅超级香而且边角还脆。（隔壁的小孩都馋哭了！）

懒人煲仔饭——土豆、猪肉切成小方块，先将猪肉加作料上色炒香，再在锅中直接加入盐、八角、土豆块、水，用小火焖煮十分钟。这时将生米洗干净后，把锅内煮好的土豆和肉块全放入电饭煲中使之充分融合，汤汁刚好漫过其中内容2CM左右（手掌按在米上，水刚好没过）。启动电饭煲，等米蒸熟即可出锅！米饭充分的吸收了猪肉和土豆的精华，做出来米饭的颜色带着汤汁色泽，口感可谓是好吃又不油腻！

猪猪君思考：

以前看到父母做这些东西都是稀疏平常之事，但只有自己做过了才知道做菜还是挺不容易的，不仅要细心而且还要耐心，做一餐两餐没什么，但要坚持几十年如一日着实让人敬佩。虽然说这些东西做起来并不算太难，但是也算我人生中的一个难得的一个经历。要不是之前在炊事班里面帮厨的经历，我想我也不会去学习做菜吧！有的时候感觉很多东西就这样冥冥之中早有定数，而我只按照这些定数，一步一步的前行。

生活中做其他的事情的时候也要如此，不要看到别人做很容易，自己就不去做或者看不起别人的劳动。“古今兴盛皆在于实，天下大事必作于细”就是讲的这个道理。事无大小，人无贵贱，要学会尊重别人的劳动与付出。

更多军旅生活，猪猪君讲给你听！