四喜蒸饺

食材 :

面粉150g      去皮南瓜30g      饺子馅适量

3种泡菜适量        香葱数棵

做法步骤 :

南瓜切薄片，放蒸锅蒸

蒸熟后，取出，压成泥，加入到面粉中，揉成光滑的面团，醒发20分钟

擀成长条

切成小剂子

取一份擀成面皮，用模具按压圆形面皮

加入饺子馅

面皮均分4点，向中间靠拢，形成十字花

中间部分捏紧，相邻的花瓣依次粘连

这样就形成了里外两层的四喜图案

外面的花瓣捏出边角

包好的蒸饺，摆放到蒸锅里，蒸15分钟

蒸好后，胡萝卜、海带、花生米3种泡菜切丁，香葱洗净切碎，加入到4个边角，好看美味的蒸饺就做好了

烹饪小技巧 :

①面不要调的太干，不然，不好粘连②如果没有圆形模具，可以用圆形盖子代替，也可以擀成圆面皮③泡菜也可以用蔬菜。