食材 :
面粉150g 去皮南瓜30g 饺子馅适量
3种泡菜适量 香葱数棵
做法步骤 :
南瓜切薄片，放蒸锅蒸
蒸熟后，取出，压成泥，加入到面粉中，揉成光滑的面团，醒发20分钟
擀成长条
切成小剂子
取一份擀成面皮，用模具按压圆形面皮
加入饺子馅
面皮均分4点，向中间靠拢，形成十字花
中间部分捏紧，相邻的花瓣依次粘连
这样就形成了里外两层的四喜图案
外面的花瓣捏出边角
包好的蒸饺，摆放到蒸锅里，蒸15分钟
蒸好后，胡萝卜、海带、花生米3种泡菜切丁，香葱洗净切碎，加入到4个边角，好看美味的蒸饺就做好了
烹饪小技巧 :
①面不要调的太干，不然，不好粘连②如果没有圆形模具，可以用圆形盖子代替，也可以擀成圆面皮③泡菜也可以用蔬菜。
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本文标题：四喜蒸饺
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网友评论
小时候过中秋，
嫦娥的故事根本听不进去，
心里老想着月饼。
长大了过中秋，
月饼根本吃不下去，
心里老想着嫦娥…...
如今老了，
月饼不吃了，
嫦娥也不想了，
开始琢磨兔子了……
红烧呢还是清炖呢……
高手写的😃，祝中秋节快乐！