茴香锅盔

    午觉醒来，觉得肚子有点儿饥饿感，其实更多的因素是嘴馋了，忽然想吃茴香味儿的锅盔了，在我们这儿也叫茴香饼子。想法一产生，立马从床上跳起来，围裙一系，便奔向战场。接下来调面、和面、发面，配茴香调料。十几分钟就把面发上了。

      等待发面的时间，都有点儿迫不及待了。不过夏天，发面时间也不用太长，有蜂窝状就表示面已经发好了。接下来马不停蹄的赶面剂子，上电饼铛开始做。不一会儿，茴香的香味儿不停的从电饼铛里飘出来，感觉自己还咽了几次口水。这副没出息的样子。第一锅终于出笼了，黄灿灿的，香气扑鼻，略微凉了三十秒钟，我就等不及了，咬上一口，嗯，真香!配着茶水，一口气我就怼了三个。

      肚子饱了，这时才细细的回味起来，比起妈妈做的，那还是差远了。我是用酵母发的面，妈妈是用碱水做的。再一个，妈妈用的是拓饼子的专用鏊子，我用的是电饼铛，现在方便是方便了，可做的口味上还是差点。妈妈做的，爱都在里面，所以格外的香。

      记得小时候，妈妈要头天晚上就把面发上，第二天上午或者下午找个空档时间，要整整的做半晌。一做就是满满的一笸箩，够我们一家人吃一个星期。即使等待吃锅盔的时间都是充满幸福的。现在终于找到原因了，是嘴馋妈妈的味道了。人到中年，也许吃的东西大多，都带着一份浓浓的回忆，那味道里面是，浓缩了的母爱，深深的乡情，还有那永远割舍不断的思念。

    也许我们终将会被岁月淘汰，但人生路上，爱，永远不会退场。

    想念，妈妈的茴香锅盔，在今天。也在今后的每一天。