这是邵逸夫晚饭前经常喝的汤，被称为“爵士汤”。
海螺富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，中医认为它能滋阴补肝肾；老母鸡则能补髓滋阴。煲出来的汤又浓又香，能润五脏、养颜容。
后天就是父亲节，亲手为爸爸煲一碗“海螺鸡汤”吧！
海螺鸡汤
主料：鸡半只、海螺200g
配料：枸杞子20g、山药40g、蒜2瓣、水1L、葱20g、姜20g
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枸杞子和山药在水中泡20分钟；
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先用粗盐揉搓清洁海螺表面，再冲洗并沥干；
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在小锅中加入适量水、葱、姜；
4
加入半只鸡、出水20分钟，取出沥干备用；
5
在一个大锅内将鸡和剩下的材料混合；
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倒入1L水煮沸；
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之后转为中低火，焖煮90分钟；
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加入适量盐调味，即可出锅。
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