乌龙——其事，其茶

乌龙——其事，其茶

关于乌龙，这两个字，原意是粤语中“搞错，乌里巴涂”的意思。

1998年世界杯后，又导入了一个新称谓，将自进球称之为乌龙球。

还有资料介绍说，乌龙是只忠诚的狗。

词就是这样众说风云之后，涉面就广了，争议也多了。

而老师在悦茶中讲述的乌龙茶的由来，也是将错就错，以一变应万变的神来之笔，故事概要是这样的:

说明清年间，在福建一带有个叫乌龙的茶农，靠种茶制茶生活，同时也是远近闻名的好猎人。

有一次在釆茶途中，射中了一只山獐，受伤的山獐拼命在山间奔路，乌龙在费力追受伤的山獐归家后，与家中人忙着处理山獐，竟忘记处理从山中背回的茶叶，第二天打开一看，新鲜的茶叶已不是绿色了，而是变成绿叶红边，本想着坏掉得弃去，但仔细一闻，发现红边的茶叶，散发着别样的茶香，后来乌龙经过钻研，出品了一类新茶，后人为纪念创始人乌龙，命名为乌龙茶。

乌龙茶归入六大名茶中的青茶，是半发酵茶或全发酵茶，它具有红茶的醇厚，又比一般红茶涩味浓烈；有绿茶的清爽，却无一般绿茶的涩味，而且其香气浓烈持久，饮后留香，深得爱茶人的青睐。

任何一类茶工艺独特，而且繁琐，乌龙茶也一样，难怪资料上讲乌龙茶是经过杀青、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类，而关于工艺的理论，老师未导入，却在娓娓道来的微课中，从乌龙茶的分布，生长环境，地理地貌特点等等，做了详细的介绍。

由于对于茶的了解，仍停留在茶小白的阶段，所以老师所讲的武夷岩茶，大红袍的知识，在反复地听和恶补搜索后，仍未得精髓，笨学生的节奏就是这样，也非常愧对老师的谆谆教诲，逐步改进中。

只是偶尔思绪会跳跃至老师课件中描述的那样一个空间，那里海拔高，日照时间短，雨量丰沛，终年云雾缭绕，于是在山间，在岩石间，茶树就那样被滋养了。

那样的环境，别说茶树，就连隔屏听课的自己也醉在这一方天地中了，名山名茶的缔造最终是人的因素。

而关于乌龙茶，也曾自台湾的蜜友手中得到一包，但好象那时识茶的本领更弱一些，只是能说出茶香醇厚，温润这样的感受，至于回甘后的香醇，还是不得道，不过茶汤琥珀色，这个见识过，极美。

所以在老师所讲，台湾乌龙在国际市场上被誉为“东方美人”时，心里也闪过美滋滋的感觉，也默认那次好友所馈赠就是这样的极品。

也记得好友曾晒过家乡一望无际的茶山，晒过茶篓，还有茶花的相片，在看不到的时间段，睹物思人也能一解相思。

不知老师在课中所讲的悦茶，是不是也源于这样的情结，也许不一定出自哪里，又来自何人之手，而是因为浸入了“悦”这样的心得，悦人，悦事，悦茶，最终达成悦已的终极目标。

日更文写到这里时，关于乌龙的其事，其茶，都列进去了，特别感谢悦老师，用甜美的声音将悦茶的知识，传递到了大江南北和祖国的大好河山中，然后愉悦了屏前的众茶友。

至于最后老师悦茶后，是否也有了“手有余香”这样的领悟，这个就要切换至私聊空间中，完后公布答案。