芦笋炒肉，幸福就是一顿可口的饭菜
《芦笋》
宋 武衍
春风荻渚暗潮平，紫绿尖新嫩茁生。带水掐来随手脆，櫂船归去满篝轻。竹根稚子难专美，涧底香芹可配羹。风味只应渔舍占，玉盘空厌五侯鲭。
武衍的诗句描绘了春风过后芦笋茁壮成长的画面，鲜嫩的芦笋入菜做羹汤。芦笋是深根性植物，适应性很强，北方旱田和南方水田里都能生长。春天正是芦笋生长的季节，未出土的白笋， 出土后的绿笋都是美味清爽的菜肴，它的硒含量可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。
带娃去菜市场看到芦笋和竹笋并排摆着，脆绿和嫩白煞是好看，都是做菜的好食材。经不住诱惑各买了一点，放假了花些精力尽情地折腾吃喝，美食总是能让人的哀愁与思念融化在这春风里。
嫩径类蔬菜清炒清爽可口，和肉一起炒则是绝配，蔬菜的清香融入肉中，肉的芳香渗入菜中，将各自的优势发挥到极致。
芦笋炒肉：
食材：芦笋，五花肉，瘦肉，生抽，生姜，蒜
芦笋炒肉，幸福就是一顿可口的饭菜
1. 将瘦肉切片，用盐和生抽腌十分钟。芦笋洗净切段，生姜，蒜切末备用
2. 五花肉放锅里加水煮至变色后捞出切成片
3. 锅烧热倒入五花肉小火将油炒出来，肉表面微黄后倒入芦笋大火炒至八成熟后盛出
芦笋炒肉，幸福就是一顿可口的饭菜
芦笋炒肉，幸福就是一顿可口的饭菜
4. 再次起油锅，放入生姜和蒜爆香，倒入瘦肉大火快炒至变色
5. 倒入芦笋和肉快速炒匀盛出即可
芦笋炒肉，幸福就是一顿可口的饭菜
脆绿的芦笋焦黄的肉散发出诱人的香味，拌上米饭让人食欲大开，幸福就是一顿可口的饭菜。
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