今天是伟大的母亲节,祝天下所有的妈妈,母亲节快乐!
妈妈总在我们成长的每个阶段,无微不至的呵护着我们!而送妈妈最好的礼物大概就是陪伴,今天做一道蛋包饭给她吃,果然她爱吃!
蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食,由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成的。
饭最好用剩饭,炒出来饭的颗粒分明,味道巴适。
剩饭一碗、鸡蛋两个、煮好的虾仁适量、小葱两根、盐少许、油适量、番茄酱适量。
1,准备好所有食材后,虾仁剥皮切小块,鸡蛋打匀,葱切小段。
2,热锅倒油,虾仁先下锅炒出香味后,倒入剩饭继续翻炒。
3,饭炒均匀并炒出香味后,放少许盐和葱段。
4,最后将炒饭盛出,保证锅的干净,再次倒油摊鸡蛋。
5,鸡蛋液要从外到内快速均匀地倒入锅中,一分钟之后把炒饭倒在正中位置,关火对称卷鸡蛋,最后装盘即可。
6,出锅装盘淋上自己喜欢的番茄酱或者沙拉酱啥的即可。
小贴士
1,按个人喜好,可另外再绰烫蔬菜搭配食用。2,往蛋皮中加炒饭时不宜加的过多,以免封口困难挤破蛋皮。3,炒饭时可以按口味,将番茄酱按成咖喱味道也不错。
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