母情节, 做给妈妈吃的专属蛋包饭!

母情节, 做给妈妈吃的专属蛋包饭!

今天是伟大的母亲节，祝天下所有的妈妈，母亲节快乐!

妈妈总在我们成长的每个阶段，无微不至的呵护着我们！而送妈妈最好的礼物大概就是陪伴，今天做一道蛋包饭给她吃，果然她爱吃！

蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成的。

饭最好用剩饭，炒出来饭的颗粒分明，味道巴适。

剩饭一碗、鸡蛋两个、煮好的虾仁适量、小葱两根、盐少许、油适量、番茄酱适量。

1，准备好所有食材后，虾仁剥皮切小块，鸡蛋打匀，葱切小段。

2，热锅倒油，虾仁先下锅炒出香味后，倒入剩饭继续翻炒。

3，饭炒均匀并炒出香味后，放少许盐和葱段。

4，最后将炒饭盛出，保证锅的干净，再次倒油摊鸡蛋。

5，鸡蛋液要从外到内快速均匀地倒入锅中，一分钟之后把炒饭倒在正中位置，关火对称卷鸡蛋，最后装盘即可。

6，出锅装盘淋上自己喜欢的番茄酱或者沙拉酱啥的即可。

小贴士

1，按个人喜好，可另外再绰烫蔬菜搭配食用。2，往蛋皮中加炒饭时不宜加的过多，以免封口困难挤破蛋皮。3，炒饭时可以按口味，将番茄酱按成咖喱味道也不错。