这是第三遍看Sideways，这部电影启发了我对红酒的好奇，看完沈宇辉老师的葡萄酒鉴之后，还参加了蔡颖姬老师的澳大利亚A+品酒师认证课程，之后一直想体验下在异域风情的酒庄品酒，时隔两年之后，虽未出现在bottle shock的拍摄地纳帕谷，却意外的出现在了离洛杉矶亚凯迪亚三个多小时的葡萄酒小镇上，感谢魏老师对我梦想的支持。当我望着广袤的葡萄园，触摸着日渐成熟的葡萄，感受着酿酒车间的流水作业和成百上千的橡木桶的丰盛，手握着杯脚，听闻着水晶之吻，未品已先醉，那次的心跳出奇的快，以致快要窒息，那或许就是醉美而美醉的感觉！
这电影也同时让我想起了几年前为了支持两个朋友的红酒事业，喝完后做的一些反馈和记录
赵老大做起了波黑红酒的代理，他当初入门的时候是我有跟他提供一些我的建议，所以他给我寄了一箱让我品鉴，当天晚上有几个朋友一起，我们先开启的是传说中国酒的双子卡门干白，开头跟大家分享了下这酒的出处及品酒的一些细节，那瓶干白的水果味比较怡人，至于里面的味道有点记不清了，总之，相较而言，我个人更喜欢双子卡门干白，双子罗曼半甜实在有点太腻的味道，反正土豪们都说这款好喝，所以跟他反馈了以下几点
1.挂杯，按理来说她的糖分高应该挂杯明显才对，那天我确实没怎么看到那些娇柔的泪滴
2.观其色，酒晕有点浅，而且酒味有点淡，不知是不是半甜的因素
3.包含在口中停留的那一刻单宁带来这个舌部的跳动，还是给了一丝丝惊醒，这个还真有他说的那一份催情效果
4.建议下次可以打开一瓶把酒滴在餐巾纸上，看看干了后有木有一些沉淀物或深色多久会变浅
关于价格，以目前这个定价去跟大的代理商（富隆，俊德）及网络渠道（也买酒，酒仙网等）竞争还是有些难度的，当然你的人脉摆在那也是自己的优势，以前在广州时我经常在也买酒买酒，100元以下的餐酒实在是太多选择了，而且品质跟配送服务都很不错。
以下几年前的一次品酒笔记
记得当时冰桶太小，叫服务员拿去冷藏柜里冰镇下，有利于口感，跟朋友聊天聊着竟然忘了叫她拿出来，拿出来时温度已经过低，倒出时模糊了杯壁，下面说说廖总代理的这款勃艮第红酒DESLIONS
1.先说下酒标，很是清秀与简洁，但外套有点松动容易让人怀疑品质，这点可以跟厂家反映下
2.对于一般级别的AOC，用非橡木塞也可以理解，只是这个橡胶塞有点太短了
3.虽没有听到嘣的开瓶声，但开启的那一刻能够闻到若隐若现的体香，我想起了蔡老师对于品评勃艮第的一段话：勃艮第的魅力在于太过丰富的变化感，当你沉醉于她的香气与美味的时候，她会忽然变成另外一番模样，一样的引人入胜，但是总给人一种抓不住的感觉
4.当室内的温度唤醒她的那一刻，轻轻摇晃她的摆裙，此刻尽丝滑，你想到了什么，唯美的挂杯，沿着郁金的弧形像矜持的女星走过万众瞩目的红地毯，边走边挥动着手臂对粉丝say hi
5.享誉全球的皇后勃艮第两个最富盛名的品种，红的黑比诺和白的霞多丽，并以旧世界里独奏著称，而她是以歌海娜和西拉的协奏曲，没有交响乐的雄浑，亦不似独奏的清纯，那刻只想感知那未知的和声
6.期待着舌尖舌缘舌根被单宁充盈的感觉，轻轻的闭上眼睛，深吸一口气，屏住呼吸，慢慢的吐气，轻轻的碰杯，移到耳前，尽享水晶之吻后由近及远的曼妙声音
7.没有尝到西拉的红梅，黑莓的味道，但饱满的单宁在舌尖上跳跃，静听下咽时小溪般的泉水叮咚
回顾这部电影，有开心的笑，亦有哽咽时的泪珠，她带领我回想一个个被嘲笑的梦想，又引领到需要改变的未来。
这就是我的sideways，我的杯酒人生
网友评论