文‖图‖三更笛
大年初七，又称“人日”，大部分地方要吃面。那么大年初七为什么要吃面呢？大年初七吃面有长寿之意，也有“栓小人儿”的意思。
究竟大年初七为什么要吃面？
大年初七亦称“人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日”等。
传说女蜗初创世，造世上生灵万物，第一日造鸡，二日狗，三日猪，四日羊，五日牛，六日马，七日人，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。
食材：面条，青菜，鸡蛋，牛肉，蒜，香菜，花生碎，酱牛肉，陈醋，生抽，蚝油，香油，麻油，芝麻
一个锅里煮面，一个锅里煮荷包蛋
酱牛肉切片，放煮荷包蛋的锅里一起煮
切蒜末，香菜切段，放入汤碗，调入生抽，陈醋，蚝油，麻油，香油，花生碎。煮好的荷包蛋和酱牛肉连汤一起倒入汤碗。
盛入煮好的面条，用煮面条的热水烫熟青菜，放入碗中，撒上芝麻。
根据口味調盐和辣椒即可。
说在最后
食材随自己喜欢添加，香菇冬笋杏鲍菇油麦菜，都好吃
用煮面条的汤調调料碗也可，口感更润稠。
最后一句，初七你吃面了没
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本文标题：初七，你吃面了没
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