院里的榆钱树

院里的榆钱树

老家院里有两颗榆树，这时候，应该结满了榆钱。

小时候，玩半晌肚子饿了，找遍屋子也没啥零食吃的。于是，几个小伙伴商量着摞榆钱。男孩子利索地爬树，女孩子在树下帮忙递棍子、钩子、篮子。那一串串，胖嘟嘟的榆钱，嫩嫩的，软软的，随手塞一把放嘴里，吃的可香了。吃够了，再装满篮子提回家。

到做饭点，妈妈从地里回来，看见有摘回的榆钱，挺高兴地说今天有好饭了，一会儿做榆钱蒸菜。

榆钱挺干净的，稍微捡一检带的碎枝，再用水冲洗两遍，在盆里备用。挖上一碗玉米面和一碗白面倒进去，用手将面和榆钱抓匀，见不到干面为止。放适当的盐，那时也没什么调料，不像现在有味精十三香胡椒面那么多可放。

等锅里水烧开，放上笼屉，铺好蒸布，将拌好的榆钱面摊在蒸布上，抹平。盖上锅盖，烧大火开始蒸，具体蒸多长时间，我不知道。其实，只是小时候见过妈妈做，那时根本也不关心这些，等自己长大了，也没做过。

在蒸的过程中，妈妈会招呼我去剥蒜、捣蒜。“蒜在哪放着？”找不到，还喊着问好几遍。妈妈不耐烦了，急匆匆过来，一边责骂道：能干啥，就知道玩，一边赛过来一头蒜。也不知道她从哪拿来的，像变戏法似的，反正是一门心思玩着手里的沙包，根本就没动地方去找。拿着蒜，一点点扣，好不容易扣破皮了，一撕就断，再吭呲吭呲去扣。想想自己那时真笨啊，搁现在，还不是举手之劳。

妈妈掀开锅盖，冒出热腾腾的白气，榆钱的香味扑鼻而来。立马扔掉手里的东西，跑过去，还喊着“饿死我了”。妈妈说等一会儿，还没调好呢，先去洗洗手。极不情愿地找水盆，胡乱洗了两下，很快又围过去，眼巴巴地看着，吧嗒吧嗒嘴巴，几乎快流口水了。

妈妈将笼屉里的蒸菜倒进盆里，搅散开，然后倒进蒜汁、醋、香油，一起拌均匀，给我们一个个盛到碗里。简单的操作，几样配料，没有料酒、味极鲜、耗油这些时髦的料理。但是，那一碗蒸菜吃的狼吞虎咽，津津有味，特别特别香，足够满足了对所有美食的欲望。

走在路上，看见一树树榆钱，情不自禁会想起过去。榆钱年年有，蒸菜也常常吃，可是那碗榆钱蒸菜的味道，再也没吃不到过。

院里的两颗榆树，依然结满了榆钱，妈妈依旧在院里做饭。我们却长大离开家乡，生活在不同的城市，尝遍各地特产美食，都不抵妈妈做的饭菜，正好适合胃口，慰藉心灵。