几道吃不够的下饭菜，鲜香诱人特解馋，家人吃得意犹未尽

农家小炒肉

几道吃不够的下饭菜，鲜香诱人特解馋，家人吃得意犹未尽

食材：五花肉400克、红尖椒4个、尖椒3个、青蒜1颗、植物油1汤勺、姜2片、蒜5瓣、生抽1汤勺、老抽1/2汤勺、料酒1/2汤勺、食用盐1勺、鸡精适量。

做法：

1、青红尖椒切成圈，五花肉切成片。姜、青蒜、大蒜切好备用。锅中少许植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈现透明色，边缘微微焦黄（注意不要把肉炒的太过火，免得口感发硬）。

2、倒入生抽、老抽和料酒继续翻炒。将肉铲到一边，爆香姜、蒜和青蒜。最后放入青红尖椒和青蒜叶翻炒，加入盐，鸡精调味即可。

剁椒包心菜

几道吃不够的下饭菜，鲜香诱人特解馋，家人吃得意犹未尽

材料：包心菜1/2个；蒜头2瓣切蓉；自制果香剁椒1汤匙；热清水1汤匙；食盐2克；鸡精1克；

做法：1.包心菜分成一片片的，用小苏打水浸泡约10分钟左右，用流水冲洗干净。

2.捞出滤干水分。

3.用手撕成大小均匀的稍微大一点的片。

4.锅内放油烧热，放入蒜蓉、剁椒爆香。

5.放入撕好的包心菜片，大火快速上下翻匀。

6.沿锅边淋入1汤匙清水，加入食盐大火炒匀，关火加入鸡精拌匀即可。

酿胡萝卜

几道吃不够的下饭菜，鲜香诱人特解馋，家人吃得意犹未尽

材料：五花肉馅80克，胡萝卜2根，盐适量，酱油1/2勺，白糖、五香粉、鸡蛋清各少许

做法：

1.将五花肉馅中加入盐、酱油、白糖、五香粉、鸡蛋清，顺着一个方向将肉馅搅拌均匀；

2.胡萝卜洗净，切成2厘米厚的块；

3.将胡萝卜块中间挖空，边缘可以雕刻成自己喜欢的花样；

4.将搅拌好的肉馅填充进去；

5.等肉馅都填充好之后，将胡萝卜块装盘；

6.蒸锅内加入水，大火煮至水开；

7.将胡萝卜块放入锅中用大火蒸15分钟，然后关火放凉；取出，稍加装饰即可。

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