春暖花开，万物复苏，这几天气温也跟着回升了不少。
今天教给大家一道比较下饭的菜，且都是素食，梅干菜尖椒炒土豆，胖妹妹也不用忌口哦！
梅干菜尖椒炒土豆
文/水聽
要准备的食材有：土豆300g，尖椒200g，梅干菜20g，蒜3瓣，盐、醋、生抽、鸡精少许，菜籽油适量。
步骤：
①先将土豆刨皮切片放入装有凉水碗中，再反复用水清洗几次去掉淀粉。
②梅干菜用开水泡制一碗中，尖椒切小段，蒜拍打切碎备用。
③锅烧热倒入菜籽油，待油热后放入切好的尖椒、蒜翻炒几下。
④放入土豆片继续翻炒一分钟，倒入生抽、醋少许，放入适量盐翻至均匀，再搁入梅干菜翻炒几下。
⑤倒入适量水，盖上锅盖闷至一分钟后，撒上少许鸡精，翻炒几下关火直接出锅装盘。
诱人可口的“梅干菜尖椒炒土豆”做好了，简单易学还好吃。
喜欢的朋友周末可以动手做做看，不过要记得多煮点米饭，因为真的很下饭。
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