炒土豆丝吃腻了
炖土豆块吃烦了
炝土豆片不想吃了
蒸土豆乏味了
那今天这个土豆泥塔你还想错过吗
什么？菜菜屋又在搞事情。烤土豆泥塔，确定没有听错。是的，今天的这盘意式黑胡椒土豆泥塔，告别土豆平庸的吃法，传统的土豆，不传统的吃法。
无中生有，多此一举。估计好多小伙伴心里犯嘀咕了。就不能好好吃顿饭吗，土豆就土豆何必搞出这么多花样。 NO!NO!NO!就算是平凡的食材，也要不平凡的吃法，生活的模样不应该就是自己想要的模样吗。（况且现在很多人不都是外貌协会吗）
想哭就哭，想跳就跳。喜怒哀乐，还原生活本来的模样。就算是一盘普通的土豆，也要吃得开心，吃得快乐。
就算没有在凯旋门下挥舞着剪刀手，没有竞技场上“咔嚓”留影。但是却能臆想在明媚的阳光下，一手拿叉，一手红酒杯陶醉的模样。
一台烤箱，一个土豆，黄油，鸡蛋就能成就的美味。像曲奇一样的土豆泥塔是不是很可爱啊。
美食没有国界，地域永远阻挡不了吃的决心。只要你心中所想，美食就在脚下。
意式黑胡椒土豆泥塔
【食材】
土豆1个、鸡蛋1个、黄油25g、黑胡椒粉2g、盐
【做法】
1.提前将原材料准备好
叨叨叨：土豆怎么挑选呢，一般情况下土豆分黄肉及白肉两种，黄的较粉，白的较甜。选光滑圆润的，不要畸形，而且颜色均匀，不要有绿色的，勿选长出嫩芽的，因长芽的地方含有毒素，而肉色变成深灰或有黑斑的，多是冻伤或坏了，均不宜进食。
2.将土豆去除泥沙清洗干净，然后切成薄片
叨叨叨：切成薄片是为了节省蒸制的时间，如果你时间有大把，也可以切成块哦（开玩笑啦）
3.鸡蛋只留蛋黄不要蛋清（但是也不要浪费了）
4.将土豆片放在蒸笼里蒸熟
叨叨叨：鉴别土豆是否蒸熟，可以用筷子插进土豆，能轻轻插进去就说明蒸好了。
5.将蒸熟的土豆捣烂成泥，如果你技术够好直接捣烂成泥，如果不能保证那就放入料理机中吧
叨叨叨：泥。泥。泥。一定要捣烂成泥，如果没有完全弄碎，后面放入裱花袋里就挤不出来，影响土豆塔形状。
6.将适量盐放入捣烂的土豆泥中，多少根据个人的口感而定
7.然后将胡椒粉、蛋黄倒入土豆泥中搅拌均匀
叨叨叨：刚刚蒸出来的土豆泥很烫，一定要放凉后再放蛋黄，不然蛋黄就要熟了
8.搅拌好的黑胡椒土豆泥，准备塞进裱花袋里
9.把土豆泥塞进裱花袋里，挤出曲奇的模样，当然你还可以按照你的喜好摆弄成各种模样
叨叨叨：为了防止土豆泥黏在烤盘上，锡箔纸上涂抹一层油，这样就可以防止粘连了
10.烤箱提前10分钟预热，上下火180度25分钟
叨叨叨：每家的烤箱温度不一样，如果你家的烤箱温度偏高，可以缩短烤的时间，为了防止土豆泥表面烤糊，烤制15分钟后盖上一层锡箔纸这样就不会糊了
11.终于半个小时后高逼格的土豆可以吃了，虽然比较麻烦，但是外焦里滑的土豆泥入嘴，瞬间幸福感爆棚
网友评论